深圳列举网 > 餐饮美食 > 其他餐饮 > 炸酱面-炸酱面培训、深圳炸酱面培训、炸酱面技术培训
深圳
[切换城市]

炸酱面-炸酱面培训、深圳炸酱面培训、炸酱面技术培训

更新时间:2015-06-15 11:49:06 浏览次数:215次
区域: 深圳 > 宝安 > 石岩
地址:深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向直走800米东原天桥旁边
炸酱面-炸酱面培训、深圳炸酱面培训、炸酱面技术培训
项目名称:炸酱面
项目特色:
面条不仅历史悠久,而且分布的区域甚广,又因地区的不同而形成了若干颇具地方特色的系列。如京津一带的打卤面、山西的刀削面、陕西的稍子面、兰州的牛肉拉面、湖北的热干面、四川的担担面、江南一带的阳春面等等。
在诸多的面条品种中,炸酱面分布的地域为广阔。北方和中原一带就不用说了,就连广东、福建这些口味较为独特的地区,也十分热情地接纳了炸酱面。有人说,炸酱面虽然不属于任何一个菜系,却可以称之为中国的国粹,对于这种说法,我想有许多人是点头称许的。其实,又何止在中国,炸酱面即使在世界范围内,也颇有声誉。在普通外国人看来,炸酱面就是中国料理的精神代表,这就像我们认准了寿司就是日本料理一样。在世界各地大大小小的中餐馆里,老外们不用看菜单就会点的饭菜,首先就是炸酱面,还有番茄炒饭、麻婆豆腐之类的饭菜。这些饭菜的特点之一,就是菜与饭或面可以高度掺合在一起符合西方饮食的简单精神,所以被西方人所认同。
炸酱面培训流程:
1、 炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
2、 特制红油的制作,麻辣油的制作,酱卤汁的制作
3、 各种面吗菜的处理与技巧,面吗菜刀工技巧。
4、 老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。
5、 各种小菜的搭配方法与技巧等。


公司地址:深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向直走800米东原天桥旁边)
深圳其他餐饮相关信息
3月2日
3月1日
2月29日
注册时间:2015年06月04日
UID:213761
---------- 认证信息 ----------
邮箱已认证 手机已认证 实名已认证
查看用户主页