铁皮石斛的吃法

关于铁皮石斛食用方法的介绍很多很多,但是往往很多人是了解吃法,但不知道具体怎么做，或是了解怎么吃，但不知道具体又有什么针对性与作用。为此，隆程药材商行在这里不仅为大家介绍铁皮石斛的食用方法，也把这些吃法的具体制作方法和也一并分享给大家。

1.鲜吃

新鲜铁皮石斛大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接：一般每天服用20~30克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

2.鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。

具体操作：取30克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），榨汁分两次完成：次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，后过滤一下就可饮用了。

3.煎汤

铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏，服前加热即可。

直接：促进胃液、帮助消化。

4.煮茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接煮，多次煮泡饮用，或是煎煮饮用，后连渣嚼服。

直接：清嗓润肺，益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。

5.入膳

民以食为天，药补不如食补。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，可在不知不觉中达到强身健体的。

具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。

6.熬膏

具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。

7.泡酒

洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。

8、磨粉

铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用3 克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用；同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；

其实铁皮石斛的这些种种吃法，并非就说只有某些特定的与作用，几乎铁皮石斛的所有都能发挥的，只是吃法的不同，效果的发挥会有所偏重罢了。

注意事项

①铁皮石斛性属清润,，清中有补，补中有清,，故宜虚而有热者，凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；

②本品能敛邪气，使邪不外达,，故温热病不宜早用， 如初起；

③本品又能助湿邪，若湿温尚未化燥者忌服。

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