宁波麻辣香锅的家常做法

  相信很多宁波的客官们都很熟悉麻辣香锅，甚至很多人经常会去汉库的店里来吃，可是也有很多顾客觉得离家较远不方便。接下来就较大家如何在家中做宁波麻辣香锅（www.han***）：

　　制作材料：麻辣香锅底料1袋，土豆3个，莲藕1节，香菇5个，平菇5个，金针菇100g，麻花3个，娃娃菜1棵，芹菜1棵，黑木耳1把，鲜虾50g，鱿鱼须50g，蟹肉棒3根。

　　制作方法：

　　1、准备好所有需要的食材将其清洗干净。

　　2、莲藕、土豆、香菇切片，白菜、金针菇、平菇、麻菜掰开，黑木耳用水浸泡后撕开。

　　3、将所有的食材用开水焯一下（除麻花、虾外）捞出来沥干水分。

　　4、锅中加油烧热后加干辣椒、花椒和葱段，爆香后加入麻辣香锅底料。

　　5、待油炒至红色后加入虾和鱿鱼须，至虾变色、鱿鱼须卷曲后捞出备用。

　　6、倒入刚刚所有焯过的食材翻炒2至3分钟，再加入刚刚炒过的虾和鱿鱼须继续翻炒至熟透。

　　7、加入麻菜、香菜和芝麻作点缀，美味的麻辣香锅完成啦。