深圳西餐培训_深圳东南西餐学校

深圳西餐培训班
西式烹调是以法国菜，意大利菜为主流，西餐营养均衡，用料精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多样，款式精致，口感上乘，爽滑，鲜嫩，让人深刻感受到西方独特的餐饮文化。营造出极浪漫的氛围和独特品位，西餐主要以汤、沙律、扒类、意粉、三文治、咖啡、鸡尾酒等为主。
深圳西餐培训班学习内容
一、深圳西餐培训班初级课程：
1、理论教学：学习西餐的专业基础知识，了解各式刀工、抛镬技巧及厨师岗位分工，认识各种原料及设备用具的使用。懂得西餐初加工技术及烹调食品卫生。
2、实操教学：原料、调料识别、了解工具、磨刀方法、炉具设备使用、火侯知识
3、刀工训练：蔬菜加工 瓜果、 料头、成型切配（斩猪手、切肉片、切丝 切蓉、切甫 、切块） 刀法训练（直刀 切丁 平刀 斜刀）  
4、抛锅训练：抛镬手法训练，翻锅技巧训练
二、深圳西餐培训班中级课程：
1、理论教学：学习西餐的专业基础知识、原料、炉具设备的使用，掌握各式西餐厅实用菜肴的基本功操作，懂得西餐成本核算及定价原理。 传授各类小食、汤、沙律、蛋三文治、饭、扒等常见菜式的配方及制作方法。
2、实操品种： 小食类、汤类、早餐类、三文治类、沙律类、东南亚风味、西式饭类、主菜类、 意粉类、甜品等西式烹饪菜式。
三、深圳西餐培训班高级课程：
1、理论教学：学习高档潮流西餐菜肴的配方及制作，掌握欧陆式、东南亚风味的西餐搭配，传授中高档原料的加工方法，高档菜肴的腌制、名贵菜肴的酱汁配制及调味技巧，懂得西厨部的管理及各类宴会、冷餐、鸡尾酒会的设计与配制，使产品更上一个档次。
2、实操品种：头盘、汤类、沙律类、东南亚风味、西式饭类、西式主菜类、意粉类、 甜品、西式蔬菜等西式烹饪菜式。
四、深圳西餐培训班学制及学费：
学制：西餐培训班（45天）、西餐培训全科班（3个月）、西餐培训半年班（6个月）、西餐培训一年课程班（12个月）等。
学费：4590元（西餐初级课程）、7500元（西餐初中高级课程）、11000元（学习4个月、实习2个月）、17500元（学习8个月，实习4个月）等。
五、深圳西餐培训班联系方式及学习地址：
电话：0755-82268685(深圳)、020-85283505(广州)、0592-5612562(厦门)
全国免费招生热线：4006-892-893
在线咨询Q Q：759276292
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