深圳海参市场小知识

近些年，随着深圳市民对健康追求的提高，催火了以海参为首的保健型食品市场，深圳海参价格经过前几年跌宕起伏，已趋向于稳定，平价海参受到很多深圳消费者的欢迎，深圳海参市场的火爆，也让更多的海参品牌进驻深圳，造成各种品质不一的海参产品充斥市场，一些不太了解海参的深圳消费者，很难买到自己想要的产品。

下面宫品海参的店专家就为消费者分析2018年深圳海参市场现状，从海参品质方面分析：影响深圳海参品质的因素。

1、海参产地
目前深圳海参市场，以山东和辽宁产的海参占大部分销售市场，全国知名的海参品牌也几乎都是出自这两个海参大省。不过海参对水质要求很高，前几年的康菲渤海漏油事件对大连海域的水质影响较大，要想恢复以前是水质环境至少还需10几年的时间，所以很多深圳消费者把目光转向了山东产地的海参，其中以威海、烟台等地的海参开始被人们关注。

2、海参种类
深圳海参分为光参和刺参，光参营养价值低，口感差，懂行的人都不会选择光参滋补，而刺参主要以干海参为主包括：淡干海参、盐干海参、“糖干海参”、冻干海参、半干海参和即食海参。其中淡干海参由于加工过程没有添加其他物质，营养保留完整，存储方便等特点一直是消费者产品。

3、海参养殖方式
深圳海参市场上海参分养殖方式有底播野生海参和圈养海参。据海参资讯网的张主编介绍说：目前整个市场上是没有纯野生海参的，商家所说的野生海参都是人工育苗，野生放养的底播增殖方式，这类海参无限接近纯野生海参，相比于圈养参品质更好。而圈养海参包括以大棚、虾池和箱笼等养殖方式，其特点是海参生长周期短，产能高等，但品质比底播海参相差甚远，价格相对也便宜的多。