如何让您加盟的麻辣香锅生意更加火爆选对汉库很重

　　麻辣香锅总是那道让人三日不吃心痒痒的食物，麻麻的感觉蔓延舌尖，在热辣的味道里爽到冒汗，任谁都会爱上这样放肆大吃的日常。加盟麻辣香锅是2018餐饮行业热门的加盟项目。如何让您加盟的麻辣香锅生意更加火爆？选对品牌很重要。

　　汉库麻辣香锅(www.han***)在同品牌类麻辣香锅中脱颖而出，不是偶然的结果，今天小编就为大家讲一下汉库麻辣香锅创始人郭文斌是如何创造出汉库的。

　　汉库创始人-郭文斌

　　山西农村走出来的创业者，汉库麻辣香锅品牌创始人-郭文斌在“种地难见苗”的贫困县长大，父母用微薄的工资把三个孩子养大。从小郭文斌就懂得，想改变现状，就必须在人生每一个关口都谨慎小心，也要在每一次转变，都拼劲全力。

　　在2004年大学毕业后，郭文斌进入宁波中石化镇海炼化厂上班。在当时，这是无数人都羡慕的铁饭碗，只要安心呆着，前途一片光明，也会是家人的骄傲。但这样的生活过于安稳，在郭文斌心里，总是有一股子不安分的劲儿，想跳出眼前的圈子，尝试人生更多的挑战。

　　汉库创始人-郭文斌

　　后来全国掀起创业大潮，郭文斌再也按捺不住，毅然决然辞去国企的工作，投身进自己早就盼望着做的事业里。当时家人是万分不同意的，放着好好的工作不要，却去担负未知的风险，这个买卖，怎么看都不划算。但他认为，有些热情，过了就没了，在有能力承担后果的年纪，拼一把，才不枉费所有的等待。

　　郭文斌的人脉和积累都在宁波，所以决定把这里作为事业的开始地，而做什么才能持续且长久？

　　休整期间，郭文斌回了一趟山西老家，看到母亲与朋友在太原开的麻辣香锅店非常火爆。说起来，这家店从05年开业，到现在已经走过了十多年。

　　为了开这家店，家人特地去北京学习半年，后厨、店铺管理和配方全都实打实地搬到了老家。

　　汉库麻辣香锅产品图

　　当时麻辣香锅还是新鲜事物，郭文斌的母亲用各种炒制出来的底料很香，食材混搭的吃法也足够新颖，所以很是红火。而餐饮重要的始终是味道，经过时间与食客的挑剔，这家店依然拥趸众多，每天生意都很好。

　　与其去做不了解的领域，为什么不回过头来，从自己身边熟悉的做起呢？麻辣香锅，就是一个很好的方向。抱着这个想法汉库的名字出现了。

　　在开始之前，为了足够了解市场，汉库创始人郭文斌花了半年去考察各个城市的麻辣香锅。在确定做好所有准备的2015年，汉库在宁波的店开业了。短短两年汉库先后在浙江、山西、上海等地建立门店38家，并以每月开10家门店的速度在扩张。可以这么说，汉库之所以能够快速占领市场，关键也是正确的一步，就是做外卖。

　　汉库外卖

　　汉库把址选在公司很多的商圈，工作忙碌的上班族是理想的用户群体。至此，汉库也才算是真正有了自己的定 位：以秘制香锅为核心产品的中高端外卖连锁店。

　　在生活节奏飞快的今天，公司、写字楼已经很少再配备食堂，而大多数白领的日常也更偏向吃外卖，而非自己做饭。所以简单且选择多的外卖一定是个越走越盛的行业。从堂食店切换外卖专门店，汉库经历了核心商圈高房租、量难控制这两个痛点。

　　而实践发现，外卖模式仅需25平方米的店面，在一类商圈的三类位置，就已经足够服务整个商圈的顾客，开店成本大大降低，这省下来的钱，可以投入到食材与服务建设当中。

　　汉库与美团、饿了么强强联手，随着门店数量的增加，汉库运营团队规模也从原来的6个人增加到了17人，针对美团外卖、饿了么外卖等平台特点，引进了大量有着丰富实操经验的合伙人共图大业。

　　汉库麻辣香锅运营团队

　　如何让您加盟的麻辣香锅生意更加火爆？选对品牌很重要，汉库也正在寻找更多的同行者，诚邀对餐饮有想法、不甘于平庸的人加入汉库，共同打造汉库餐饮的新版图！