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月子餐
月子餐是针对产褥期妇女这类特殊人群的生理状况，特别制订的营养餐点，也叫产褥期的营养配餐。餐点主要以清淡适口、少量多餐、科学搭配、营养均衡为原则，从而修复受损的组织和器官，达到产后身体康复的目的
一、产后周配餐要点：
称清排周，主要为辅助排泄和调节各器官功能，产后体内水钠储留多、恶露多、奶涨不通、虚汗多、所以食物中要能促进身体的废水、废物等尽快排出、并保证奶汁通畅；另产后周由于分娩带来的器官损伤和精力消耗，身心处于虚弱疲惫状态，如精神不振、食欲不佳、睡眠障碍、、乏力等。所以月子餐中要安排清淡、流质、易消化、开胃可口、养心等的食物。
代表性膳食有：黑白素烩肝片、益母草红糖瘦肉盅。
二、产后第二周配餐要点：
称平补周，主要为修复生理机能、，产后第二周，乳腺管基本都已疏通、乳汁分增多，子宫也已回复至盆腔内、手术伤口逐渐愈合等等，所以这周的膳食要以促进、催奶以及调理脏器功能等为目的
代表性膳食有：百合松仁鸽粒、玉子通草鲫鱼汤。
三、营养配餐举例（一天六餐）：
早餐：黑米红豆粥150g/蒸薯仔100g/花卷100g/牛奶250ml/煮鸡蛋1个
早点：香焦藕粉羹100g
中餐：百合松仁鸽粒150g/姜香炖鳝筒150g/青菜100g/玉子通草鲫鱼汤200g/姜蛋炒饭100g
午点：木瓜炖桃露200g
晚餐：黑白素烩花枝片150g/茄汁仔排100g/青菜100g/玉米龙骨汤150g
晚点：益母草红糖瘦肉盅150g
四、营养成份统计（一天）：
能量2700Kcal，钙1200mg,蛋白质85g(其中优质蛋白质45g),铁40g。营养成份符合中国产妇RNI。
五、附：菜品做法及：
A:百合松仁鸽粒
材料：百合50g\松仁10g\乳鸽半只
做法：百合松仁爆香后，鸽肉去骨切成粒，合炒熟即可。
步骤1：爆香松仁和百合。
步骤2：鸽粒炒熟。
步骤3：倒入炒好的松仁百合一起炒熟即可。
：百合有养心；松仁可改善产后；鸽肉里含有丰富的软骨素、以及所含支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快产后。
适用产妇：对刚刚产后身痛、精神不佳，情绪抑郁、心悸怔忡，多梦，烦燥不安、伤口疼痛、等症有作用。
B：黑白素烩花枝片
材料：**50g/鲜淮山50g/彩椒10g/猪肝50g
做法：分别将猪肝、**、淮山及彩椒等水焯，过油炒熟后上浆挂糊即可。
步骤1：水焯山药、**、猪肝或花枝片、彩椒等。
步骤2：先将花枝片炒至卷起，并将焯好的时蔬一起合炒。
步骤3：倒入适量的芡粉汁，上浆即可。
：**和猪肝是所有食物中含铁量高的，产后食用有、、促进子宫收缩、排恶露等；
适用产妇：对产后血虚、面色苍白、恶露不下、贫血有改善作用。
C：玉子通草鲫鱼汤
材料:豆腐100g/通草5g/鲫鱼1条
做法：鲫鱼两面煎黄后，加入豆腐和通草，煮至鱼骨软烂，汤呈乳白色即可。
步骤1：准备新鲜的鲫鱼，鱼头也可以。通草、枸杞、豆腐适量。
步骤2：将鲫鱼两面煎黄。
步骤3：倒入通草、枸杞、豆腐，加适量的水炖至汤白即可。
:通草，故名释义有疏通乳腺管、通气利水的作用，食用有清热，通气下乳的。
适用产妇：产后有水肿、尿少、乳腺管不通、乳汁不下、乳少等。
D:益母草红糖瘦肉盅
材料:干益母草5g/红糖5g/瘦肉50g
做法：将瘦肉切成粒状，水焯后，与洗净的益母草一起放入炖盅炖1小时即可（可加入适量黄酒）。
：益母草及红糖有、祛淤、调经、消水的。产后食用主要有改善血偱环、促进子宫收缩，促恶露排出。
适用产妇：刚刚产后有血晕、瘀血、崩中漏下症、胎盘残留等；
E：姜蛋炒饭
材料：鲜姜10g/蛋黄1个/新蔬20g/熟粳米饭1碗/
做法：姜和鲜蔬切沫后，过油炒至七成熟，加入米饭炒热后倒入蛋黄液，蛋熟即可。
：生姜性温，其特有的“姜辣素”能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。排除寒气、湿气、邪气等。
适用产妇：平时体内有病菌、寒气、湿气的产妇。
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