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从原材料、加工设备再到生产工艺，食品如果长时间处在潮湿的环境中，很容易受到霉菌污染，造成食品菌落总数超标，影响产品的质量安全。因此，工业机在调节车间湿度，保障食品生产安全方面优势显现。
近日，某地药监局对香蕉芒果汁进行抽检，检验结论为不合格。还有其它饮用水、肉制品、糕点、烘焙等食品时长被检出菌落超标。
食品菌落总数项目不合格，一般问题产生在生产、储存运输、销售存贮等环节。就食品生产加工环节而言，问题产生的原因极有可能是生产环节原辅料、人员、设备、环境受到污染。其中，食品加工车间的潮湿度是利于菌落繁殖、生长的“温床”。
大多数食品安全问题主要出现在食品的生产，储存以及流通过程中。食品生产车间环境湿度不合适就会影响食品的质量。再加上，各类食品的生产工序中都会用到水，这就使得车间存在一定的潮湿。而食品的加工、存放，有着严格的环境温湿度要求，不合适的相对湿度非常容易滋生霉菌等的快速繁殖、生长，进而对食品造成不同程度的污染，使食品菌落总数超标。
可见，食品加工车间防潮、防霉，避免产品菌落总数超标，确保食品的品质安全至关重要。潮湿对食品的影响很大，如果没有及时进行管制，都会对食品加工企业经济产生影响。由于食品生产车间温湿度控制根据生产工艺不同而不同，不同食品有不同的标准。而机可帮助食品加工企业进行调节车间湿度，保障食品生产安全。
据了解，机一般可分为民用机和工业机两种，而食品加工企业一般都是工业机。工业机通过控制环境的湿度，从而减少食品对车间空气湿度的吸收，有效地避免食品加工过程中的发霉、结块、粘连及冻结成块等问题，这也在一定程度上减少食品因潮湿出现的结块、粘连阻塞食品加工设备，确保生产线的正常运行，并且确保质量的稳定，节约能源、提高生产能力。
像上文提到的糕点、烘焙食品，含有一定的糖分，加之其生产需要经过多道工序，长时间处于潮湿的生产车间中，糕点、烘焙食品极易滋生霉菌，使产品的菌落超标。而在车间湿度控制方面机具有明显优势，工业机可以从糕点、烘焙食品等行业对温湿度的严苛要求，避免产品受到霉菌污染而影响品质安全。
综上所述，食品加工企业若要减少生产车间的湿度，避免霉菌污染食品，确保食品生产安全，工业机应用必不可少。想要了解更多工业机，欢迎致电深圳鸿奕设备。
