家庭酿酒设备酿酒知识解惑之泡药酒用什么酒好

在家泡药酒用什么酒好?泡药酒已经成为了爱酒人士的一种爱好，泡药酒的目的在于得到更多保健的白酒，正可谓一泡即珍贵，而且泡酒在口感上也是普通白酒无法比拟的。问题来了，通常我们泡药酒需要用到什么酒好呢?在泡药酒的过程中需要注意什么呢?这可都是决定着药酒品质的关键所在，下面由唐三镜酿酒师给大家一些泡酒的建议：

　　既然是泡药酒，当然你需要什么样的就可以添加对应材，比如我们常见酒药材有女贞子,巴戟天,枸杞子,淫羊藿,何首乌,狗脊,沙苑子,韭菜子,覆盘子,鹿尾巴等，关于如何配材小编在这里就不多说了，今天主要和大家聊一聊泡药酒用什么酒好的问题。

　　泡药酒需要注意以下几点：

　　1.必须使用酿造酒

　　因为酿造酒含有多种营养物质，经过科学研究，酿造酒中的已知成分达到了150种以上，这些成分的比例协调，是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒本身在中医中来说就是一味。起到化瘀、加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加剂是工业生产的物质，本事就含有杂质，添加的成分比例也不够协调，这样的酒别说入药了，泡药酒是千万要不得的。

　　2.白酒泡酒注意点

　　选用白酒来泡药酒，小编建议一定选择50-60度的酿造白酒，这种酿造白酒中包括浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒，除了浓香型白酒之外，清香型和酱香型以及兼香型白酒都是可以拿来泡药酒的。两个小问题:1.白酒为什么要是50-60度;2.为什么不能使用浓香型白酒呢。下面给出解答：

　　酒精度在50-60度为适宜，因为酒精度太高，反而药材中的有些物质反而浸提不出来，而过低，则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质;

　　不能使用浓香型白酒的原因是因为浓香型白酒所含的以己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味，令人感觉不舒服。

　　3.黄酒能够泡药酒吗?

　　很多朋友会问到：黄酒能够用来泡药酒?黄酒的度数很低，适合炮制酒很少，根据配方，是需要煮提法泡药酒的。

　　4.泡药酒需要注意的事项

　　泡药酒的瓶子尽量选择密封较好的瓷瓶或者玻璃瓶，不可以选择塑料瓶，玻璃瓶如果是浅色透明的，请注意避光。药材可以切成段或片，也可以整根的放好，不要打碎成颗粒状。一般情况下浸泡后材占全部药酒的1/3为好。

　　关于“泡药酒用什么酒好”的问题就为大家说到这了，药酒的养生突出，口感绵柔，是居家生活的健康饮品。但是泡药酒并不是药材放的越多效果越好，要根据自己的需求来配比药材，这样才能跑出健康美味酒。