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仙粉黛一美国葡萄酒一皮诺塔吉一南非葡萄酒

更新时间:2015-09-07 15:55:21 浏览次数:152次
区域: 深圳 > 罗湖 > 蔡屋围
类别:中餐外卖
地址:深圳福田区金中环商务大厦1228
  仙粉黛,加州的阳光

  仙粉黛(Zinfandel)是一种起源于克罗地亚(Croatian)地区的红色葡萄品种,现在主要种植在美国加州(California),是加州极具特色的葡萄品种,纳帕谷和索诺玛县是仙粉黛的两个重要产区。仙粉黛葡萄糖分含量高,酿成的葡萄酒酒精含量也高,单宁柔和,口感甜润,带有浆果香,适合酿制的葡萄酒是那些口感呈干型、紧实、不太柔顺但却十分强劲的红葡萄酒,是加州阳光温暖的青春热力的完美展现。

  皮诺塔吉,南非的创举

  皮诺塔吉(Pinotage)是一种耐寒的红葡萄品种,1925年由斯坦陵布什大学(Stellenbosch University)的葡萄栽培学家阿布拉罕?伊扎克?贝霍尔德(Abraham Izak Perold)将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂交而成。

  皮诺塔吉是一种表现出色的葡萄品种,它的果实颜色深浓,很容易成熟,并且酸度适宜稳定,产量颇高。起初该品种的地位较低,因其所酿制出的一些红葡萄酒口感粗糙,稍带甜味,还常有油漆般的刺激味,但如今,它越来越多地被用于酿制口感丰富,风味保持时间长,颜色深浓的葡萄酒。随着在优质橡木桶中陈酿的时间越来越长,这些葡萄酒狂野的果香味会越来越柔顺。

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