斯洛文尼亚的美食

斯洛文尼亚不仅是一个移民热门胜地，还是一个美食国家。

早在2014年11月28日时，斯洛文尼亚发行了一套两枚《斯洛文尼亚美食》邮票，表现的是维帕瓦山谷的豆蔬菜通心粉汤和煮果馅点心。这套邮票总面值为1.54欧元。

在2020年，份《斯洛文尼亚米其林指南》发布。指南共列出52家餐厅，6名厨师总共被授予7颗米其林星。斯洛文尼亚被选定为2021年欧洲美食胜地。

斯洛文尼亚厨师们的独特优势在于得天独厚的当地食材，烹饪理念遵循“从菜园到餐桌”的原则，而且在美食方面受到意大利、奥地利、匈牙利和克罗地亚等周边国家饮食风格的不同影响，所以在做美食时既会融合丰富的天然食材，又会加入历史悠久的饮食传统。

说到美食，芝士可以说是斯洛文尼亚每家每户的餐桌必需品，斯洛文尼亚人对于芝士的依赖就好比咱们中国人离不开盐一样。而斯洛文尼亚全国品质芝士就产自Tolminc周边地区，早在1756年就已经记录在册了。

还有只在结婚典礼上才会出现的心形编织面包Pleteno srce 、被当地人称为“天赐良财”的Goriska Brda大红樱桃、传统手工艺与美食完美结合的手工精制蜂蜜曲奇 、、浇汁水饺、Pohorje腊肉 Pohorje dried meat、千层蛋糕 Prekmurje Layer Cake、红豆卷心糕 Bean Strudel等等，这些都是斯洛文尼亚当地的特色美食。

斯洛文尼亚的美食做得好，当地值得推荐的餐厅肯定也不少的。

目前，在布莱德全部美食中排第1名的是餐厅Park Restaurant and Cafe，店铺位于BleId湖旁边，闲暇时光，可以点一杯咖啡，一块蛋糕，就可以让你坐拥整个Bled湖的美景。排名第2 的是Restaurant Mlino，是一家家庭经营的餐厅，提供牛肉、鱼肉、鸭肉、鹿肉等特色本地美食，也有素食，葡萄酒品种非常丰富。

在卢布尔雅那美食综合排名第1名与第2名分别是VIGò Ice Cream和Cacao Café。VIGò Ice Cream是卢布尔雅那市中心一家非常受欢迎的冰激凌店，同时也有蛋糕、点心和简单餐点销售。Cacao Café则坐落于卢布尔雅那河畔，地处卢布尔雅那市中心。多种口味的冰激凌、蛋糕和饮品广受欢迎，三明治等简单餐点也有供应。

还有The Oldest Vine in the World（世界上古老的葡萄藤），在马里博尔全部美食中排第1名，这里有着世界上古老的葡萄藤，而且至今老葡萄藤仍然结果，他们会将有限的葡萄酿成珍品，送给各国的元首。据了解，老葡萄藤已记入世界吉尼斯记录。

斯洛文尼亚这样一个名符其实的美食国度，有没有兴趣亲自去体验一番呢？
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