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盐焗鸡——中国4大名鸡之1，历史愈百年，名扬祖国大地。风味特别、味道独特。其系列有：嘉州盐焗全鸡,:梅州盐焗鸡翅,:梅州盐焗鸡腿,梅州盐焗鸡爪,梅州盐焗鸡肫,梅州盐焗鸭翅,梅州盐焗鸭掌,盐焗鸭脖子,盐焗全鸭,盐焗乳鸽,盐焗鹌鹑等等，此系列产品制作不加任何盐焗鸡粉。成品半干剔透，色泽金黄，不薰不烤，味道独特，鲜美可口，闻着香、吃着更香，酥烂脱骨而不失其形，食之开胃而不油腻，具有增强食欲、开胃健脾等食补。
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盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。刘师傅从开始培训以来，国内外的学员都有很多，他们也带来各式各样的盐焗食品，我帮你解决！回到我们的味道，我们的味道就是正宗客家的味道，香得自然，吃而不腻，越吃越想吃！
