清补凉是海南岛经典的小吃之一,历史悠久,极具海南特色。较为有名的一个典故是,公元一〇九七年,北宋文学家苏东坡流放海南期间,品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹,当场盛赞:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。此后,苏东坡在琼期间每日必食一碗,堪称东坡爱!在哪里可以学做海南椰奶清补凉,当选深圳创富家海南清补凉培训机构,随到随学,包学会,学习期间包吃包住。
海南椰奶清补凉将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟。把把椰子剥好打成椰浆加糖浆过滤好等步骤后,放冷藏。再把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中,总而言之,想吃什么就放什么。 把经过冷藏的椰奶倒入碗里,搅拌一下,一碗完整的椰奶清补凉就做好了。
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