水果泡芙放心而放不下的美味,新思味甜品培训。好的泡芙要现点现做,高和宽都到厘米。泡芙是一种来源于意大利的甜点,也是如今深受年轻人喜欢的甜食。酥脆的外皮包裹软滑的甜心,一口下去,蜜汁四溢,复杂的味觉层次令满足感大大提升。
其实,西点难做的部分就是皮,因为馅料只要新鲜好味就可以,但外皮对口感、形状、质地、色泽等都有很高的要求。一个好的泡芙不仅要呈金黄色泽,形状饱满不塌陷,甚至连高和宽都有到厘米的限制。也正是因为有这样严苛的把关,一个个看似其貌不扬的小点心才会整齐划一模样美观地摆放在橱窗。
新思味老师一边做着泡芙一边说着泡芙的门道。他说香脆外皮中包裹着的是由新鲜蛋奶沙司加上其他味道的配料调制而成的馅料,口感微甜但不腻,和外皮搭配一起吃口感佳。
泡芙,要经过23分钟左右的烘烤,一个外皮松脆内馅绵软的泡芙才能成功出炉,而且这里所有的泡芙都是现点现做,保证足够新鲜。出炉5小时内是品尝泡芙的佳时间,如果要过夜的话一定放在冰箱保存,且超过24小时就不能入口了。
就像吃货,美食专栏作家沈宏非说的,“结束于甜点的晚餐,犹如长叹声中之掩卷,都是完美无缺的幸福。”我们对于甜点的热爱和寻找,其实是源于我们对美好生活的憧憬和享受,所以,像热爱甜点一样热爱生活吧,你会一一品尝到幸福的味道。
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