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蛋糕裱花怎么做？蛋糕裱花难不难？深圳新思味甜品培训教你如何裱花。新思味甜品培训学校复合式专业甜品全科班课程新添蛋糕裱花课程。传统的裱花技术，其制作方法并不是特别复杂，一学就会。我们由专业的老师教授课程，让你真正掌握整个裱花技术。
1、烘培成功的蛋糕胚子要求不回缩不塌陷，没有小腰身，把彻底放凉的蛋糕放在蛋 糕转盘上，可以根据你的喜欢分割成2片或者3片
2、把鲜奶油搅打发泡
3、草莓挑好的做外面的装饰，其余的切成小粒
4、蛋糕转盘上放4条烘培纸，这样裱花后不会把转台弄得都是奶油
5、先放一片蛋糕胚子，然后抹一层奶油，放上草莓粒
6、放上第二片蛋糕胚子，注意要2片对齐哦，再在蛋糕胚子上抹一层奶油
7、蛋糕边上也上一层奶油后用三角带齿的刮片，刮一遍，你只要把刮片的一面对准 蛋糕的边，然后转动蛋糕转台一圈就ok了
8、边上刮好后就抹平上面了，尽量平就可以了，因为表面还有装饰的
9、用裱花袋挤一圈奶油花在顶端放一点银色糖珠装饰，间隔的放一圈草莓
10、中间按照自己喜欢挤一点奶油放上草莓和糖珠，边上可以挤一层巧克力酱或者 草莓酱，看自己喜欢了，好了，4条纸现在可以一张张的移开了，看是不是转台 很干净
11、拿一把抹刀插入蛋糕底部，轻轻的抬起一点点，然后用收抬起蛋糕胚子，放上 一张蛋糕垫纸，再在垫纸上裱一圈奶油装饰
12、好了，完成了。
植脂奶油：适用于裱花做各种图案及装饰，尤其适用于做门面，不易融化，对温度的要求是较低的；食用这种奶油时间久人体不易吸收，会将其有害物质堆积在体内，从而对人体造成一定的伤害。
乳脂奶油：不易定型裱花，只是适合做简单的装饰，对温度的要求相当苛刻（温度的高低直接关系产品的质量），这种奶油生产的产品不能开门店。乳脂奶油具有很丰富的营养价值，不论食用的时间长久或偶尔食用，都不会对人体造成伤害，它入口即化，容易被人体吸收，也不用担心会发胖。
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