深圳西点培训糕点培训烘焙原理及烘焙技巧，新思味甜品

深圳西点培训糕点培训烘焙原理以及烘焙技巧，新思味甜品培训
新思味“普通面包”，这种面包味道浓郁，由地道的法式面包中仅有的4种原材料——面粉、水、食盐、和酵母做成。


它们无数次地点燃学员们的斗志，使学员们竭尽全力唤醒小麦的全部潜力一一通过释放交织在结构复杂而稳定的淀粉分子中的单糖，挖掘出组成面包的绝大部分毫无味道的淀粉分子的味道。


当利用各种新老烘焙技术做到这一点时，味道便层层而生，就像一个三维画面在静静地等着你去发现后的奇迹。


在咀嚼的过程中，在口腔中分泌的唾液淀粉的帮助下，舌面的5种味觉感受区慢慢地感受到了面包的味道。味道首先来自舌尖的甜味感受区，这时我们的反应是“啊，味道不错”。然后，舌尖和舌尖两侧的咸味感受区以及舌面两侧酸味的感受区也感受到了面包（这取决于面包的种类），此刻我们的反应是“嗯，哇……”。


后，在吞咽的时候，舌头中后部的鲜味感受区充满了一种类似于坚果的味道，这种味道一直弥漫到鼻窦中，并在那里甜停留15~30分钟。


我们吸入的每一丝味道组合在一起，变重现了世界面包那无可比拟的味道，因此我们会难以抗拒地说一声：“棒极了！”这种感觉除了来自于味觉，也来自于有咀嚼产生的清脆美妙的听觉感受，以及由面包那饱满的、撒着粉的、金红色脆壳带来的视觉满足。


面包脆脆的外皮绽开形成漂亮的“耳朵”，就像骄傲地撅起嘴唇。好面包也必须是漂亮的，毕竟，在烹饪学校里，学生受到的教育是先用眼睛“品尝”食物。
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