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脆皮玉米制作方法：
材料
玉米粉300克 白面粉100克 白糖适量 酵母粉4克
做法
1 把玉米粉和白面粉，过筛以后，混合放到面盆里
2 在面粉里加入适量白糖，根据个人口味加白糖，然后把酵母粉放入面粉里混合
3 用温水和面，面糊要调的稀糊糊的，玉米比较粗糙，粘性差，基本不会很有弹性
4 盖上盖子发酵 ，玉米粉的发酵没有白面粉发酵的效果那么明显。感觉面糊胀大了，就可以了
5平底锅要厚的那种，如果没有就用压力锅，比较厚底，不容易糊
6 平底锅烧热，然后加入油，然后用手揪一团面糊，在手里团一团，成圆形放到油上，用手压一压，就成饼子了。当然要是冷油，下玉米面，如果是热油，会溅油到手上
7 然后开中火，等玉米饼的饼底有一层脆皮，表面也收紧了，往锅里倒热水，当然水不要浇到饼上，否则饼被水冲坏了。水量要没过玉米饼
8 盖上锅盖，中小火，煎焖，等到水干了，再煎一会，下面有一层硬的玉米脆皮，表面也干了就可以出锅了。深圳顶正餐饮培训公司是全国大、正规的小吃培训基地
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台湾脆皮玉米凭借味美、健康受到广大顾客的喜爱和业内人士的一致好评。脆皮玉米的与众不同在于口味丰富不单一，柠檬味、芝士味、咖喱味、麻辣味、草莓味等会相继出现，而且研发团队一直努力开发更多的美味，满足更多客户的需求。除了脆皮玉米，还有其他增值产品，如台湾大鸡排、香蕉派、台湾盐酥鸡、轰炸大鱿鱼、甘梅薯条、酸梅汁、玉米汁以及奶茶系列。脆皮玉米搭配其他美食口感更佳，而且增加了商户的销售利润。
