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深圳市尚麦轩蛋糕培训学校隶属深圳市华南食府餐饮管理服务有限公司。深圳市尚麦轩蛋糕培训学校是以蛋糕西点技术开发，技术咨询为一体的培训机构，为从事西点烘焙业及创业者提供规范，的技术培训。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级面点师、高级烘培师为骨干的专业精英团队，教学质量始终如一，名列行业前茅。深圳市尚麦轩蛋糕培训学校是广东“”的烘培教育机构，作为扎根南粤大地的西点面包蛋糕烘培企业，尚麦轩烘培班开设有欧式面包班、蛋糕班、西饼班、裱花班、卡通班、翻糖蛋糕班、面包.蛋糕.西饼综合班、面包.蛋糕.裱花西饼班、月饼班培训、比萨班培训、蛋挞班培训等。尚麦轩的愿景是倡导健康饮食理念和时尚的生活方式，做面包蛋糕/西点培训行业的标杆，以专业和负责到底的理念为学员提供一站式和全方位的服务，以心换心，携手共赢，细节决定成败，而服务体现在每一个细节当中，全体员工团结奋斗，与尚麦轩共同成长，为顾客提供健康、美味的产品和优质的服务！
披萨的制作
1. 将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
2. 待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；
3.小苹果切片，马苏切丝；
4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
5.在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝；
6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上；
7.再铺上苹果片，撒上核桃仁；
8. 撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分钟
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