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冰糖橙按枝梢可分为三类，既营养枝、结果枝、结果母枝。
(1)营养枝 指当年不开花结果的枝梢，包括发育枝、徒长枝、纤弱枝。冰糖橙树需要相当数量的营养枝来维持树体生长和平衡生殖生长，才能达到连年丰产。发育健壮的结果母枝同时能萌发良好的结果枝及营养枝。成年冰糖橙树健壮的发育枝相当部分可能成为第二年的结果母枝。徒长枝生长特别粗长，叶片大，节间长，枝条不充实，影响树形，除个别着生部位较适宜用作更新枝条或扩大树冠外，一般都应及时剪除。纤弱枝是弱树或过于荫蔽的树冠内部发生的枝条。
(2)结果枝 由结果母枝顶端一至数个芽萌发、着生花果的枝梢。冰糖橙的结果枝一般分为两大类：花和叶俱全的称有叶结果枝，包括有叶顶花果枝、腋花果枝和有叶花序枝；有花无叶的称无叶结果枝，包括无叶顶花果枝、无叶花序枝。幼年树和壮旺树抽发有叶结果枝较多，老年树和弱树抽发无叶结果枝较多。有叶结果枝具有营养生长和结果的作用，坐果率较高。
(3)结果母枝 是萌发结果枝的枝条。冰糖橙因气候条件、树龄、树势、砧木、结果量和栽培管理情况不同，而以春、夏、秋梢作为结果母枝的比例有一定差异。湖南的成年冰糖橙树均以春梢为主要结果母枝。湖南永兴4-6年生积砧的伏令夏橙树，以春梢、春秋梢和秋梢为主要结果母枝，而6年生的红橘砧伏令夏橙树则以春秋梢作为主要结果母枝。湖南大部分地区的幼年结果树，均以秋梢为主要结果母枝；但秋旱山地则以晚夏梢为主要结果母枝；盛果期的丰产树春梢和夏梢或秋梢都是主要结果母枝；老年树则以春梢为主要结果母枝。
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