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炒田螺培训：
炒田螺初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进:在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。
培训内容：
1.讲述炒田螺的基础知识，讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
2.炒田螺材料的处理方法。
3.炒田螺各种材料的制作流程及方法。
4.炒田螺的四种经营模式和方法。后期制作技术有不明白的都可以联系我们；可以提供更好的技术服务.
培训优势：
1、鑫南北根据各地区不同的口味进行不同口味配方的教导，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
2、老师手把手一对一教学,学员亲自动手操作,随到随学,学会为止
3、为每位学员签订合同,包教包会,学习技术有保障
4、学习两个项目可免费送一样技术，交一个人的钱可两个人同时来学，学习时间由学员自己安排。
培训时间 :
一般3-5天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
公司名称：深圳市鑫南北餐饮管理有限公司
联系人：赵先生
咨询Q Q：425730264
联系方式：400-030-1187
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