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浙江联华旗下Green & Health前身CtiyLife较早尝试“零售+餐饮”模式,其升级来的Green & Health增加了餐饮比重,餐饮面积占比60%以上。在剩余不到30%的经营面积中,大部分为休闲食品和酒水饮料。
商业模式方面,“零售+餐饮”这种新业态并非要成为餐饮企业,本质是通过现场演示和堂食来带动食材销售。通过“教育”,让供应商和顾客学习制作,以此拉动食材销售。
线上+线下
永辉超市此前公告称,公司及今日资本、公司实控之一张轩宁等共同增资永辉云创,增资后公司持有永辉云创52%股份;今日资本和张轩宁分别持有永辉云创12%股份;永辉云创联合创始人彭华