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买回一把新鲜菜叶,妈妈们通常会通过长时间浸泡和反复冲洗的方式来去除菜叶表面的农残。然而可怕的是,如果蔬菜天生自带农残,你只能把它吃进肚子里——蔬菜为什么会自带农残?和土壤有密不可分的关系。
科学家曾把土壤安全问题归结为少了不该少的和多了不该多的。不该少的就是我们上面说到的矿物质等植物生长必须元素和有益营养元素,多了不该多的就是农残及化学残留。
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