共享工厂带来腐竹产业升级 深度对话康农食品创始人

腐竹又叫腐皮，是一种色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感的一种豆制品食品。因此腐竹受到广大消费者欢迎的，也是华人地区常见的食物原料。
很多创业者也在腐竹身上找到了商机，尽管全国各地遍布了腐竹小作坊、腐竹厂、腐竹生产基地等等，投资腐竹生产还是很多创业者的头选行业。今天，我们有幸邀请到来自河北康农食品的创始人黄英女士，请她根据自己的经验跟我们分享一下腐竹创业的相关问题。
Q1：您好，当今社会可谓人人都争先创业，有些创业人士盯上了腐竹产业，您能给大家说一些关于腐竹创业的建议吗？
A1：好的，我十分乐意跟大家分享我对这个行业的一些想法。跟生产豆奶、豆腐等豆制品不同，要讲究得多，生产能总结出好经验，实践是检验真理的标准；有理论无实践一事无成，有实践无理论知识进步极慢。所以，千万不要纸上谈兵，更不可忽视理论。
另外关键的是腐竹在制作过程中一定要用心，讲究每一个环节都以匠心去对待，保证质量是企业之根本。生产豆皮需要专业的指导，因为只有在大量的生产经验上，才能解决实际问题，对于新手而言，只有向有技术有经验的人学习才能事半功陪，在没有专业的指引下自己盲目摸索，会浪费很多的时间精力。

Q2：我们都知道的，任何行业都存在问题，您作为这个行业里的专家人物，能跟我们聊聊目前腐竹行业存在的问题吗？
A2：想要在腐竹行业做一番事业，前提一定是要了解这个行业的问题。你说的没错，在腐竹行业的发展过程中，也出现过一系列的问题。比如，人们为了追求腐竹表面的光鲜亮丽，在腐竹的原料里面加入了吊白块、硼砂等有害物质，不过经过整治之后，这种状况现在已经基本杜绝了。但是腐竹行业发展到现在现在，又遇到了一些新的问题，比如无证经营、环境保护问题、不成规模、技术落后、没有自主品牌等等系列问题。
Q3：那么面对这样的问题存在，我们应该怎样自救呢？做些什么才能让腐竹行业存在的问题逐渐解决？
A3：今天的腐竹行业形成恶性循环的局面：没有自主品牌，就难以打出自己的市场，继而就进不了超市等大卖场，就卖不到好价位，利润越少，就越搞不起技术创新和雇不了。
那这个时候该怎么办啊？当然是要强强联合了，长板和长板汇集在一起，组成一个更深更大的桶，一起发展腐竹事业，互惠互利，双赢效果。这就是我们康农食品提出的腐竹产业的“共享工厂”模式，所谓 “腐竹共享工厂”就是将“研发、生产、营销”模块分离，强化优势，在运输、采购、产能等方面合理分配。

Q4：听说您一手创建的康农食品就是“共享工厂”组案例，您能跟我们讲讲关于康农食品吗？
A4：当然没问题了。
如果我把康农比作是人，那么现在它正值壮年，而且它是一个由我亲自培养的孩子，我和很多员工一起见证了康农的成长。还记得2008年的时候，康农还是作坊形式生产；到了2012年就有了一大步的跨越，组建邯郸康农50条生产线租赁；到了2017年就更是一次腾飞，投入180条生产线，形成生产集群。目前，我们一期有180口锅，车间占地20000平米。园区施行统一管理，大豆，辅料，易耗品等园区统一采购，价格与市场同价或略低于市场价，为客户提供更便利的产品质量管理。
十余年了，我们一直都在坚持着“做腐竹行业的超级航母世界”的企业愿景，也正是为了这个目标，我们才始终专注于为豆制品企业提供资金、厂房设备、生产技术、销售渠道，这种保姆式服务的共享生产平台，目前已经得到了众多客户的青睐。
任何一个行业想要长久地发展，都是不断的解决各种问题的过程，任何行业在发展中也都会遇到风险和挑战，这也是一个淘汰的过程。但是作为行业中人更应该要摆正心态，遇到问题，不怕问题，解决问题，这样才能长久地立足于行业之中，也会随着行业不断地进步。

黄总
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0310-3039467