西班牙一全世界葡萄种植面积大的葡萄酒生产国

　　西班牙位于伊比利亚(Ibérian Peninsula)半岛，拥有超过290万英亩的葡萄园，是全世界葡萄种植面积大的国家，但葡萄酒的产量却只排世界第三，位于法国和意大利之后。

　　西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史，是旧世界的老牌产酒国，但常被人忽略。除了本国酒商并不重视营销策略外，为重要的因素就是其漫长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。

　　西班牙人十分喜爱葡萄酒，但对葡萄酒的质量要求并不高。据说，先在葡萄酒中添兑汽水饮用的就是西班牙人。不过，他们只向品质和口味都很差的酒中添兑可乐。

　　尽管西班牙是全世界葡萄种植面积大的国家，葡萄品种也十分多样，但其酿酒葡萄却只有20种左右，包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel-lo、Carinena和Monastrell等。

　　随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度(Denominación de Origen，DO)，并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度(Appellation d'origine contr?lée，AOC)、葡萄牙的法定产区制度(Denomina??o de Origem Controlada，DOC)以及意大利的法定产区制度(Denominazione di origine controllata，DOC)有许多相似之处。截止到2009年，西班牙共有77个法定葡萄酒产区。

　　西班牙葡萄酒种类丰富，有名的葡萄酒要数Sherry。Sherry分为“开花”和“不开花”两种。所谓“花”，就是指在发酵过程中形成的一层“薄膜”。西班牙还有一种与法国香槟十分相似的起泡酒卡瓦(Cava)，这两种酒现早已成为西班牙葡萄酒重要的两张名片。

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