法国葡萄酒产区之梅多克与上梅多克

　　在波尔多以北，沿着吉隆特河奔向大西洋的方向坐落着举世闻名的“梅多克”，它即不是指一个产区，也不是指村庄，而只表示一个包括了玛歌、圣朱利安、波雅克和圣埃斯泰夫的地名而已。因此，当我们提到梅多克葡萄酒时，指的就是上述各个村庄所产的美酒佳酿。然而，在酒标上的“梅多克”意思就大不相同了。我们所说的梅多克产区，仅仅指的是圣埃斯泰夫以北的一小片区域，上述四个村庄的各酒庄是不在梅多克法定产区之内的。同样的道理，位于玛歌村与波尔多市郊之间的各葡萄园也不属于梅多克产区，它们被称之为“上梅多克(Haut-Medoc)”。而为了更好地区分梅多克产区与上梅多克，人们往往把称之为“梅多克产区”的地方称之为下梅多克(Bas-Medoc)。因此，我们这里要说的梅多克就有两个意思了：一个指的是梅多克产区(下梅多克);另一个就是上梅多克。另外，还要介绍一下位于梅多克地区的两个村庄：穆里斯村(Moulis)和里斯特哈克村(Listrac)。我们将在这里结束我们的波尔多左岸之旅。下一站，我们将转向波尔多右岸地区，去领略波尔多葡萄酒的别样风情。

　　梅多克产区

　　越过圣埃斯泰夫北面的Chenal de Calon河就是梅多克产区了。就其大小而言，这片区域囊括了除上述四个村庄以外的所有葡萄种植园，面积达到4,700公顷之多;然而，葡萄种植面积大并不代表葡萄酒的名气就响亮。这一地区的风土明显有别于南面地区的砾石土壤，这里的土壤肥沃，含水性高，也因此而布满了横七竖八的水渠;而且很多地方都是灌木丛或小树林，有的地方甚至种植着别的农作物。也由于这种粘土性土壤，这里不能像它南面的邻居那样种植表现极佳的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，而只能种植适合这种土壤的梅洛(Merlot)，因此这里的葡萄酒混酿就以梅洛为主，葡萄酒的风格也就与其南面地区出产的并不一样。梅多克产区的葡萄酒虽然口感不是那么细腻，但还是有很多出色的代表，如波坦萨酒庄(Ch. Potensac), 这家与雄狮酒庄(Ch. Leoville-Las-Cases)同属德隆家族(The Delon)的酒庄，其葡萄酒酒体强劲，层次感强。其众多的中级酒庄也是值得关注的，时有佳作呈现。

　　上梅多克产区

　　上梅多克产区葡萄种植面积约为4,300公顷，与梅多克产区不相上下，但其风土却与梅多克产区大为不同，这里的土壤多种多样，即有砾石土壤，也有粘土土壤。在这里，有五家列级酒庄(Cru Classe)，还有众多的中级庄(Cru Bourgeois)。位于位的是三级庄( troisième cru )拉拉贡酒庄(Ch. La Lagune), 其葡萄酒酒体饱满，橡木味浓郁，这还要多谢本地区100%使用新橡木桶酿制的规定。另外，其邻居佳的美酒庄(Ch. Cantemerle)的实力也不容忽视。

　　位于圣朱利安以西的三家列级酒庄是巴加芙酒庄(Ch. Belgrave)、卡门萨克酒庄(Ch. Camensac)和拉图嘉利酒庄(Ch. LaTour Carnet)，其中尤以第三家名气大。在中级庄中，马利酒庄(Ch. Sociando-Mallet)为耀眼，不仅因为它位于圣埃斯泰夫以北和梅多克与上梅多克的分界线上，还因为它历年来出产的高品质葡萄酒。其他的中级庄也很突出，比如西特兰酒庄(Ch. Citran)，而像保望酒庄(Ch. Beaumont)和圣吉美酒庄(Ch. Caronne Ste-Gemme)长期以来都不被人看好，但是其葡萄酒品质却一点也不赖，尤其是遇上好的年份时。

　　穆里斯村和里斯塔哈克村

　　穆里斯村和里斯塔哈克村离上梅多克产区不远，是波尔多左岸地区小，也是容易被人忽视的产区。穆里斯村葡萄种植面积约为550公顷，但是拥有数量众多的中级酒庄，如忘忧酒庄(Ch. Chasse-Spleen)和 宝捷酒庄(Ch. Poujeaux)就常让人喜出望外;而里斯塔哈克村葡萄种植面积大概650公顷，但较出名的酒庄少之又少，称得上出名的就只有福卡斯何斯丹酒庄(Ch. Fourcas Hosten)和克拉克酒庄(Ch. Clarke)了，其葡萄酒偶尔会灵光一现。

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