寻觅阿斯蒂产区之意大利起泡酒的温床

　　阿斯蒂产区(Asti)位于意大利西北部的皮埃蒙特产区的南部，处于塔纳罗河(Tanaro)上游丘陵谷地中，以阿斯蒂起泡酒而闻名全球。1993年，阿斯蒂被评为DOCG产区。

　　阿斯蒂产区地理环境

　　阿斯蒂靠近阿尔卑斯山，这片土地是第三世纪形成，至今仍保持着原来的地貌，沟壑纵横，山顶或绵长平坦，或有和缓的坡度，土壤全是灰白色的，是含钙质的白垩土。该产区属大陆性气候，但由于受地中海影响，冬季相对温暖，夏季相对凉爽，春秋季常有潮湿的细雨。

　　阿斯蒂产区大都位于阿斯蒂市，另外小部分分布在库尼奥市(Cuneo)和亚历山德里亚市(Alessandria)。库尼奥市山地环绕，地势比较陡峭，因此葡萄园较少，且大多靠近波河峡谷。蒙费拉托山(Monferrato Hills)从波河峡谷一直延伸至亚平宁山脉，阿斯蒂市和亚历山德里亚市葡萄园大都位于这些区域。1932年，阿斯蒂产区包括45个村庄，1967年和1976年又增加了一些村庄。

　　阿斯蒂产区葡萄与葡萄酒

　　在这一大片以石灰质土壤为主的丘陵区内，白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄是具代表性的白葡萄品种。白莫斯卡托葡萄代表酒款当属的阿斯蒂所出产的阿斯蒂起泡酒(Asti 或 Asti Spumante)，它是除法国香槟外的起泡酒。除此之外，该产区还有品质更佳的微泡酒阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti)，这款酒是香甜的白莫斯卡托葡萄令人欣赏的类型代表，酒精度低，在一顿丰盛的晚宴之后，能为宾客带来惊喜和欢愉。此外，阿斯蒂产区内的红酒以采用巴贝拉(Barbera)酿成的巴贝拉阿斯蒂(Barbera d’Asti)具代表性，品质也佳。弗雷伊萨(Freisa)、多姿桃(Dolcetto)和布拉凯多(Brachetto)也是常见的品种，生产清淡柔和、可口易饮而且还带点微泡的红酒。

　　马提尼(Martini)葡萄酒博物馆

　　另外，特别值得一提的是，在离阿斯蒂市不远的地方有一个马提尼葡萄酒博物馆，1961年对外开放。这是欧洲的葡萄酒博物馆，展品跨越了千年的葡萄酒文化史，使参观者在了解葡萄生长、葡萄酒生产技艺的同时，还会被众多的珍藏的文物所震惊：希腊的双耳细颈酒罐、埃特普斯人的酒具、罗马的玻璃酒杯以及众多的显示酒神巴克斯的手工艺品。这一切似乎都是在向世人炫耀着阿斯蒂这一意大利葡萄产区的骄傲。

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