深圳区块链开发 分析主流区块链食品溯源方案特性

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分析主流区块链食品溯源方案特性

技术与食品巨头如 IBM、家乐福与京东都推出了各自的区块链食品溯源方案，区块链公司唯链也与全球领先的第三方认证机构共同开发了基于区块链的数字化认证解决方案，并在意大利葡萄酒行业进行应用。报告对上述方案的特性进行分析，以下是部分案例。

家乐福 Food Trust
问题：家乐福自家品牌产品缺乏一个成熟的可信形象。

解决方案：为每一种食品提供二维码，一经扫描，就可以向顾客展示所有存储在区块链账本中的产品信息。家乐福在超过 33 个国家经营着 12,000 多家门店，现能够跟踪和追溯其预制食品 (20,000 只鸡、10,000 个鸡蛋、西红柿和其他食品)63。这也给家乐福品牌产品的差异化和消费者吸引力带来了宝贵的提升。

主要特点：通过创建一个记录全球食品网络交易的去中心化账本，区块链被用来理清种植者、供应商、制造商、零售商、监管者、消费者和餐馆的复杂密集网络。安全的数据共享平台让参与者以受许可的方式分享食品产地、加工和运输信息，确保这些数据和见解仍属于各方所有。治理模式由 Food Trust 的咨询委员会执行，该委员会由一系列行业创新者和领导者组成。

积极成果：顾客在超市扫描二维码和阅读商品信息的时间增加 10%。柚子和「区块链」鸡肉的销售额增加 300 万美元，建立「光环」效应：「如果我能信任家乐福的这只鸡，我也可以信任他们的苹果或奶酪」。消费者对食品的信任度从 33% 陡增到 51%64。

京东
存在问题：货物缺乏可追溯性，传统库存管理效率低，食品供应链中存在假冒伪劣现象。

解决方案：该平台被称为京东区块链开放平台，其设计目的是让企业客户可以轻松创建并调整运行在公有云和私有云上的智能合约。利用这一功能，京东的平台将允许企业简化数据管理和操作，如跟踪货物流动、慈善捐赠、真实性认证、财产转让、交易结算、数字版权等。

主要功能：京东区块链开放平台以企业客户可访问的服务形式运行，其设计理念是「一键部署」。平台的应用、工具和软件都是由经京东审核的独立软件商自主开发的，企业用户无需具备区块链或开发方面的专业知识，就可以应用该平台。

目前成果：该公司已对京东电商网站上的 400 多个品牌和 1.1 万家存货保管单位实施了区块链追溯 65，已有 13 亿条上传数据 66。