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茅台酒用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。用于盛酒的容器选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。2001年,为庆祝北京申办2008年奥运会成功,又特制了“北京申奥成功纪念”茅台酒。同年,米卢带领中国足球国家队,冲进世界杯,茅台酒厂特制了“中国足球出线纪念”茅台酒,而后又为中国顺利加入世贸组织特制了“中国加入世贸组织纪念”茅台酒。1997年,茅台酒厂又推出15年年份茅台酒、30年年份茅台酒、50年年份茅台酒、80年年份茅台酒。1999年推出“新世纪珍藏”茅台酒,2002年推出“世纪经典”茅台酒。
今年2月，茅台开出年度首张罚单，对10家违约经销商进行取消经销计划或扣减合同的处罚；从价的角度看，53度飞天茅台的价格在2016年春只有800-900元/瓶，但到了2016年底就涨到了1200-1300元，到2017年再度升高到1600-1800元，目前的价格则达到了上一轮崩溃前的高点。在酒仙网、1919酒类直供等电商平台上，飞天茅台出现断货；京东超市里，一瓶飞天茅台的售价在2086元到2359元不等；而茅台天猫旗舰店等平台上飞天茅台已处于下架状态。王崇琳表示，现在临近双节，茅台酒消费群体比较多，要让大家强行把价格压下来，不太现实，因此要客观看待茅台酒价格问题。
