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尽管国内市场不乏白兰地、威士忌、伏特加等洋酒的身影,也不乏洋酒巨头通过控股白酒品牌进军中国的事例,但是直接由国际巨头在中国投资生产威士忌,这还是头一遭。 资料显示,保乐力加麦芽威士忌酒厂项目占地60亩,年产270万升威士忌。除了生产的本地化之外,其他方面,则实现了“中外结合”策略:譬如在生产工艺以及设备上,全部“洋化”,采用苏格兰一流的蒸馏瓶设计,且邀请世界一流威士忌产区——苏格兰和爱尔兰的专家指导蒸馏和酿造。 中国化的部分也很明显,据称这家企业的首席酿酒师将由中国籍酿酒师担任,结合当地的自然生态与水质,将纯正的威士忌酿造工艺与当地的风土人情相融合,打造一款标志性的麦芽威士忌产品。 值得注意的是,这个新兴的项目起点很高,在设计之初就容纳了多种发展思路,除了以生产为主外,还兼顾“文旅”功能,投资方计划将保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂打造成一个将中国文化与保乐力加品牌创新精神巧妙融合的新文化标志,而人们也可藉由这个全新的视角,领略峨眉山之美。
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