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“婚礼蛋糕设计女王”教你如何挑选婚礼蛋糕
步骤1：味道品尝
婚礼蛋糕不仅会增添婚礼的浪漫气氛，对于新人和宾客来说更是餐后的美味甜点。Sylvia认为婚礼蛋糕重要的因素还是味道。所以，新人要事先品尝一下他们做好的蛋糕，并根据个人的口味与爱好和蛋糕设计师进行沟通和调整。
步骤2：蛋糕选材
每个地区、每个国家对于蛋糕的口味和偏爱的选材都会有所不同。有些不负责任的设计师为了美观，也许会使用不符合标准的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕，这需要新人在挑选的时候格外注意。另外如果是在户外举行婚礼，不适宜用生奶油、蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料的婚礼蛋糕。如果用植物油制的起酥油加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大地增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕。所以，新人们应该和婚礼蛋糕设计师沟通好，告诉他们婚礼的环境和时间，并确定蛋糕的原材料选择。
步骤3： 造型设计
拥有漂亮外形的婚礼蛋糕不仅让人养眼，让人垂涎，而且能增添婚礼的完美程度。想要一款与众不同且美丽的婚礼蛋糕其实并不容易，你可以在婚礼杂志或是其他人的婚礼寻找到自己喜欢的造型，然后与设计师沟通进行设计和完善。在装饰方面，有些新人会选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕，或是选择树脂或糖做的花，这些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精致，但费用也相对较高。
步骤4：蛋糕保存
婚礼蛋糕的装饰品一般都是提前制作完成的，而蛋糕部分则是在食用前的24小时之内开始制作，这样才能确保口感的新鲜。因此，当婚礼蛋糕制作完成后，必须采取必要的措施，比如冷藏的方式进行保存，以保证其品质和口感的新鲜。
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