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自然火焰醉鹅起源于广东省顺德市，是当地一款特色名吃，吃法新颖，口味独特，俗有鹅不醉人人自醉之称。
柳叶湖餐饮集团于15年底研发较新口味，开始面向大众推广。
月入10万？100万？这不再是餐饮创业者的梦想，马上就会实现，公司店面现有20家加盟连锁店，较低日营业额2万元，群众的眼睛是雪亮的，不是你要说他好，吃货太多就是较佳见证。
担心厨师，不懂餐饮？这都不是问题，柳叶湖餐饮集团引进一体化管理模式，无需大厨，无需待店，一体化管理，一人管理数店。
专业选址、装修指导、技术培训、人员培训、策划服务、开业指导、标准配送、宣传推广、运营服务、跟踪服务，10大保障伴你无忧开店。
加盟自然醉鹅历经八年不断创新发展，集团主要经营两大版块：品牌加盟及特色小吃培训2011年，世界卫生组织更新了健康食品排行榜，首次为食品划分了类别，鹅肉 鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。醉鹅的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，鹅肝有暖胃的，鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
