自然火焰醉鹅起源于广东省顺德市,是当地一款特色名吃,吃法新颖,口味独特,俗有鹅不醉人人自醉之称。
柳叶湖餐饮集团于15年底研发较新口味,开始面向大众推广。
月入10万?100万?这不再是餐饮创业者的梦想,马上就会实现,公司店面现有20家加盟连锁店,较低日营业额2万元,群众的眼睛是雪亮的,不是你要说他好,吃货太多就是较佳见证。
担心厨师,不懂餐饮?这都不是问题,柳叶湖餐饮集团引进一体化管理模式,无需大厨,无需待店,一体化管理,一人管理数店。
专业选址、装修指导、技术培训、人员培训、策划服务、开业指导、标准配送、宣传推广、运营服务、跟踪服务,10大保障伴你无忧开店。
加盟自然醉鹅历经八年不断创新发展,集团主要经营两大版块:品牌加盟及特色小吃培训2011年,世界卫生组织更新了健康食品排行榜,首次为食品划分了类别,鹅肉 鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。醉鹅的营养价值还相当高,富含蛋白质,微量元素的含量也很高,鹅肝有暖胃的,鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。醉鹅的味道非常好,鹅肉入味,软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉,倒入酱料和米酒,盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火,在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰,很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃,等鹅肉吃完,可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
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