丑陋但更美味甜过初恋的云南高原花果涧野苹果天然健康

中国的消费者也越来越青睐那些有瑕疵、形状不规则、没有抛光打蜡的丑水果，尽管这些“看起来不怎么样”的水果比好看的还要贵。
“这源于市民对健康的追求，”专家表示，现在苹果种植大多采用套袋的办法，追求品相端正、色泽均匀，但套袋会使苹果的糖分积累受到影响。市面上的“野生”苹果生长过程中进行自然的光合作用，果味会更浓，口感更甜，也不打蜡。但是，减少人工干预的代价就是品相不好。
云南高原花果涧野苹果不仅好吃，还有更丰富的“内涵”
研究表明，丑陋的水果不只是“更好吃”，还有丰富的内在：可能营养价值更高，并且含有更丰富的抗氧化剂。
丑陋但更美味，甜过初恋的云南高原花果涧野苹果
2014年，一项针对有机蔬果的研究发现，相比于传统农产品，有机农产品的杀虫剂残留较低，而且抗氧化剂含量高出20%至40%。
少了杀虫剂的“保护”，植物只能靠自己。为了自我防卫、对抗害虫，它们必须产生更多的抗氧化剂，包括类黄酮、酚酸、花青素和类胡萝卜素。
另一项对传统苹果和有机苹果的研究发现，有机苹果中含有更高剂量的酚类抗氧化剂和果酸。研究的作者指出：“定期吃水果可以帮助预防疾病和代谢紊乱，但我们建议食用本地有机种植的品种，而不是综合栽培技术培育的品种。”
云南高原花果涧野苹果水果外表的伤痕累累代表着它们成功地战胜了害虫和。但是，不必太担心对食用者造成伤害，很多常见的苹果是由无害的造成的。这些会导致一些黑色的“小疙瘩”，不过这并不影响口感，也不会影响人类健康。
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