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匠心专注的幸福将美味“焕”新诠释
传统的酸菜鱼，属于川渝菜系中的一道主菜，从90年代进入全国市场后，因其酸爽可口的味道收到了大量消费者的青睐。但是实际上在传统酸菜鱼上是有着很多缺点的，例如使用的淡水鱼鱼刺多，用黑鱼的单价成本高，还有酸菜的品质每一家都是不一样的，酸菜非常影响成品的效果。 >>可联系１８５２９２６８６９４
所以，创新酸菜鱼菜式成为快餐化的酸菜鱼米饭必须要在一些问题上做改进，幸福很简单联合知名大厨一起研发出使用越南龙利鱼的方式解决鱼刺的问题;再以工坊合作的方式，固定使用统一口味的老坛酸菜，保证味道的一致性，以传统的手艺和工艺制作不失传统风味的酸菜鱼，配上一碗米饭就能为年轻人奉上一顿小而精致的美食“大餐”。在幸福很简单这里，传统酸菜鱼无疑是获得了焕然的“新生”!
正餐快餐化是在消费者不断变化的消费需求上萌生的，对于现代人的时间缺乏，疲于等待的心理，促使快餐的节奏变快，餐饮人只有与时俱进，才能跟上这个世界的快节奏。如果一日三餐都能不再随便吃，不再对自己的胃那么将就，稍微讲究一点，就可以感受到在繁忙的日常里简单的小确幸。不信?来一份幸福很简单酸菜鱼米饭尝尝，这些问题都会迎刃而解。
幸福很简单酸菜鱼米饭插画
在一个快节奏的时代，很多传统的东西似乎已跟不上时代的脚步了，“不进则退”的残酷现实会消亡掉很多传统的“精粹”。如果那一碗带有现代气息的酸菜鱼米饭，还拥有着传统匠心，依然是那一口汤头，还是720小时发酵酸菜独有的风味，依然是那口爽滑的雪白鱼肉——这一刻，就在一顿简单的午餐中，感受到了生活简单的小确幸，幸福很简单!
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