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【生存篇】
单体店有竞争活得更好
在不足百米的临街路上，水果店竟开了五六家，家家品种、价格、店面大小都差不多。如此激烈的竞争，生意岂不是很难做？同为水果行业的老板周老板笑着说道：“有竞争才能有市场。”“老百姓买东西喜欢货比三家，就和买衣服是一样的，同样是花钱，当然要比较一下，选择合适的来买。如果这条街上只有你一家店，没有比较，老百姓往往不会选择，就算你再便宜，因为缺少参照，他也可能觉得自己多花了钱。”周老板分析说。
连锁店看着就有品牌感
尽管目前的水果店独门独户的较多，但也不乏一些大型水果店有多家分店的情况。水果主要拼的是价格和质量。连锁店一般在价格上都比那些单店要低，水果的口感也比单店的货好，所以竞争力就强。而且连锁店让人有品牌感，也是吸引顾客的一大原因。
【成本篇】
单体店费用大赚钱不多
刘赞开店有两年了，因为当初对水果供销比较了解，夫妻俩才开了这家水果店。尽管他的店面不大，但是经营起来却不轻松。“大家都觉得是小本经营，其实成本特别高。”卖了两年多的水果，究竟能挣多少钱呢？刘赞算了一笔账：“我租的这个门面有60平方米，每年的房租是96000元，一个月平均就要8000元。因为是临街门面，所以电费和水费都高出民用标准。每个月光水电费、税费加起来就要一万多元。”他说自己头一年一直在赔钱。
连锁店橘子进价低三成
对于成本高的问题，连锁水果店就显得比较从容。虽然他们也有房租、水、电和各种税费等成本，但他们有相对较低的价格，相对齐全的水果品种，还有较大的店面，这些都是拥有更多客户，降低成本的原因。
据了解，连锁水果店可以直接从产地、果园进货。进货环节减少了，价格也就低了。业内人士分析说，以砂糖橘为例，单体店一般进货价格是每市斤4.3元—4.7元，售价为每市斤5元，而连锁店的进货价仅为每市斤2.8元左右，售价在每市斤4.8元左右。连锁店的一个店面比同等规模的单体店利润高出约一倍。
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