食物和人是平等的,有时候我们以为自己在品尝一道艺术品,有时候则是艺术品在甄别食客的高下。其实每个人都在等待着被美食暗杀绑架,还心甘情愿。更多时候,我们需要通过肠胃来开启对未知世界的好奇,对生活的情趣。 吃日本料理时,在菜牌上看到有“盛合”的供应,即所谓杂锦。通常店主会特定几种口味的杂锦供应,并用松、竹、梅来代表大、中、小,多以分量及材料来划分,松是超级装,竹是特级装,梅属普通装。由此可见日本料理是非常考究的
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