法国料理加盟

都说法国行浪漫，主要的是它的浪漫来自于它的菜肴，法国菜肴精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。

法国料理是可以和中国菜平分秋色的菜肴，法国人对饮食的讲究程度可以于我们中国人向媲美，可以说法国料理的菜肴艺术略胜我们一筹，法国人不仅对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，就如中国的皇帝进餐时旁边坐的是后宫佳丽等等问题。法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。

  今天中之禾来给大家介绍法国料理的价值，说到法国餐厅主要的是它的浪漫意为纵情；富有诗意，充满幻想；不拘小节，男主人公带着女主人进场就如骑士和公主一般，里面富有浪漫情节，文艺复兴的欧式装修，近代欧洲的名人音乐和艺术画廊，是男女爱的品味餐厅和求婚场所！主要是它的三大菜肴之宝：松露、鱼籽酱、鹅肝营养价值均可中国的熊掌等珍贵材料。

法国料理三宝：（1）鱼籽酱的产地在欧洲内海，伊朗、俄罗斯的鲟鱼算是上品，当然在我国黑龙江地区也有生产。颗粒大且结实，呈金灰黑色，口感滑嫩，属上等料理。（2）松露大致可分两种，一种是黑色的，颗粒较大，多生长在森林地底下7公分的地方，以法国佩里戈尔省所产的品质佳。另一种是白色的，颗粒较小，产量较少，主要产于意大利。松露以野生者松露珍，其品质佳。松露的采收方法十分特别。（3）在法语中，“Gras”有的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是适合女人的一道西菜。