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红酒和葡萄酒有什么区别?为什么还非要使用两个词汇呢?今天欧博达就来聊聊红酒和葡萄酒。
1红酒≠葡萄酒
首先，可以明确的告诉大家，红酒≠葡萄酒!
当我们很多人说到红酒时，潜意识指的就是葡萄酒。红酒就是那种红色的、尝起来酸酸涩涩的干红。这是个误会。红酒只是葡萄酒众多类别中的一个，其代表的只是红葡萄酒这一类。而我们说的"干红"，英文名 "Dry red wine"，是红葡萄酒里的一类。
葡萄酒按颜色可以分为三类，红葡萄酒(红酒)、白葡萄酒、桃红葡萄酒。通常，这种区分较为好区分，主要就是看颜色，通过颜色就会辨别出不同的种类。
2葡萄酒甜?不甜?
葡萄酒按含糖量可以分为干型、半干、半甜、甜型四种。
这种区分就需要用我们舌头了，尝起来丝毫不甜的就是干型;微微感到有甜度的是半干;比较甜的是半甜;舔到发腻的就是甜型。
3会冒泡的葡萄酒
葡萄酒按照状态可以分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒。我们平时喝的干红干白都是静止类的葡萄酒，从瓶型和外观也能分辨出静止类和起泡类的不同。人们常说的香槟Champagne就是起泡酒的一种，也只有法国香槟产区出产的起泡酒才叫香槟。
4加强型葡萄酒
波特酒：产于葡萄牙，发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精，酒精度在17度-22度。
雪莉酒：产于西班牙，发酵方式与波特酒相同，外来加入白兰地，所以酒精度也比较高，在17度-20度之间。
5蒸馏酒白兰地
白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后，再进行蒸馏而留下的蒸馏酒。这种酒以水果为原料，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，简称白兰地。而其它水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了，要加上水果名称，像苹果白兰地、樱桃白兰地等。
总结我们平时说的一些葡萄酒词语。
红酒是指：静止类的干型红葡萄酒;
白酒是指：静止类的干型白葡萄酒;
甜白是指：静止类的甜型白葡萄酒;
半甜桃红起泡是指：起泡类的半甜型桃红葡萄酒;
以后可不要傻傻分不清楚啥是红酒，啥是葡萄酒了!
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