为什么要加入牛奶?
奶茶通常用强烈的红茶制成。添加牛奶导致较少的涩味,较少的苦味。牛奶不仅掩盖了茶的味道,而且还与茶中的一些苦味化合物结合。
这些苦味化合物中的一些对健康非常有益。因此,如果您因健康原因喝茶,不加奶茶是更好的选择。
一些茶,如来自印度的阿萨姆茶,几乎总是配上牛奶来减少苦味。阿萨姆奶茶也经常作为英国下午茶出现。
许多牛奶茶与乳制品替代品相当。如果您愿意,可以使用大豆,杏仁或米浆。椰奶不是那么多用途,但你可以用正确的茶来品尝它。
你应该添加多少牛奶?
对于任何特定的茶,你应该添加多少牛奶,确实没有固定的指导方针或建议。这取决于您的个人品味和酿造的茶的类型。大多数茶不应该需要大量的牛奶。
通常,从飞溅或一汤匙牛奶开始。搅拌均匀,品尝你的茶。如果需要,可以添加另一汤匙,直到符合您的口味。
一些奶茶食谱确实使用了相当多的牛奶。例如,自制的马萨拉鸡肉需要等量的牛奶和水。
阿姨奶茶怎么样好喝吗奶茶里面应该添加多牛奶
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