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精致料理餐厅： 日本料理店无论是餐厅装潢、气氛格调、餐具还是食物的
摆设及口感都
要求很高，极其讲究精美雅致。在菜品的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，艺术
化摆放，
注重“色、香、味、器”四者和谐统一。达到色自然、味鲜美、形多样、器精良的
标准。精
致料理不仅仅是对菜肴的讲究，而是追求一种修为境界，是结合高雅、神思、冥想
、禅意的
料理文化。现代精致料理延续原味烹调的精神，却打破了过于讲究的传统料理作风
，跳脱传
统日式调味，加入欧式料理风格，提高整体料理餐厅的档次与文化的提升。
吉哆啦精致料理餐厅主要以传统怀石料理为基础，经过市场的变化衍生出更多更贴
切市
场的料理产品和整体定 位。精致料理餐厅面积建议经营面积100平方以上，基础菜
品系列：前
菜、熟食料理、寿司、刺身、烤炸物、铁板、酒水等几大系列。
物流采购与配送
餐厅管理系统支持
