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蔬香虾仁荞麦面
有蛋有肉馄饨面
冬天，推开家门，一碗有肉有菜的大碗面摆在你的面前，热乎乎的哧溜下肚，
该是多一件事啊！
蔬香虾仁荞麦面
材料：虾仁100g、菠菜100g、胡萝卜半根、荞麦面条100g、葱姜、盐、料酒、
胡椒粉、豉油、花椒粉适量
做法：1、将虾仁洗净，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、豉油等调料腌渍入味备
用；2、胡萝卜切薄片，菠菜洗净并用开水焯一下，去除草酸沥除水分备用；3、锅
内加冷水，水开后先将胡萝卜片和荞麦面条同时入锅；4、待再次开锅后，将虾仁
与菠菜同时入锅，并加入盐等调味料；5、大火煮开2分钟后，即可关火出锅食用。
有蛋有肉馄饨面
材料：小馄饨50g（超市有售）、面条100g、鸡蛋1枚、上海青1棵、肉丁适量
、葱姜、盐、豉油、黑胡椒粉、香油、辣油等适量
做法：1、先将肉丁加入各种调料，腌渍十分钟入味后，大火炒熟备用；2、上
海青洗净切小段备用；3、锅内放温水，将鸡蛋打入水中，待鸡蛋成型后，加入面
条；4、待面条翻滚后，馄饨入锅，水开馄饨漂浮后加入上海青和肉丁；5、再次开
锅后，加入调料及香油、辣油，即可出锅食用。
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