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地道的日本料理，当然要用地道的吃法，日本料理怎样搭配好吃？
前菜：一般有酸、甜、苦、辣、咸五种味道，以唤醒舌头上的味蕾。
刺身：即生鱼片，一般附有白萝卜丝、紫苏、山葵等。吃的时候由油脂较少的白肉刺身开始，再到油脂较丰富或味道较重的红肉刺身，这样味觉才不会被打乱；沾芥末时应沾到生鱼片上，再以生鱼片沾酱油，只沾前三分之一，不要贪多。佐料少量，才能吃出鱼片的原味。在连续吃不同刺身时，可用萝卜丝清一清味蕾。 吉哆啦日本料理加盟
煮物： 以煮为烹饪方法的中间菜，关东煮一般煮到汤汁熬干，味道较重；关西煮则会保留更多汤汁，味道较淡。 吉哆啦回转寿司加盟
烧物：即烧烤的食物，一般是烤鱼。吃烤鱼的时候，折断鱼尾，再用筷子戳开鱼腹，一支筷子压住鱼头、一支筷子翻除鱼皮（因为鱼皮受碳烤，去鱼皮是一种健康而高雅的吃法），同时吃点白萝卜有去腥效果。
扬物：即炸类食物，日餐里着名的扬物就是天妇罗了，其中又以虾为冠。天妇罗的挂糊越薄越好、越热越香，现炸现吃，好的天妇罗外面酥脆可口，里料软滑香甜，即使再不习惯日料的人也会受不了它的诱惑的。 蒸物：即以蒸为主的菜，有时会作为煮物与烧物的替代品出现。吉哆啦回转寿司加盟
酢之物：即醋拌的凉菜，不能当主菜。西餐色拉经过日式改良之后，成为凉拌菜系列中的重要一员。 吉哆啦回转寿司加盟
御饭、汁、香之物：即米饭、味噌汤等主食。味噌汤有清汤、酱汤之分，也称止碗，表示一套完整的出菜顺序结束。
