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醛香

看到醛这个字，大家肯定已经想到了，没错，这又是一款化学合成的香精。醛香中具代表性的香精，就是醛C11这款全合成香精。同样也是因为是人工合成的原因，醛C11的味道十分浓烈，初闻高纯的醛C11，人们往往会感觉到一股刺鼻的味道闻得人头疼。不过，这款香精的香味也会随着弄得变化而变化，低浓度时它的气味变得十分圆润，常常用在一些女中。很多人觉得这种香味在低浓度时有种天然皂粉的味道，这个感觉是对的，不过原因却本末倒置了。其实，是因为香皂洗衣粉里的主要成分脂肪酸钠的味道十分难闻，化学工程师们便在其中加入了醛C11来遮挡这种难闻的味道。久而久之，人们闻到了醛C11，就想到肥皂，殊不知，你闻到的并不是肥皂味，而是肥皂里被加入了醛C11香味。

使用醛C11的香水里，大名鼎鼎的就要算是Channel No.5了。可可夏奈尔小姐委托当时才华横溢的调香师恩尼斯调制了6款香水，可她闻到第五款的时候，就被这款香水所折服了。由于她总是在每年的五月的第五天推出自己的新一季女装，没想到这款吸引自己的香水也是第五款。所以不起名字了，就叫这款香水五号吧，相信这款香水可以给我带来幸运。

可是，事情却没有想象的顺利。在圣诞之前，可可夏奈尔准备给自己的客户朋友免费分发ChannelNo.5的时候，却发现味道完全不同，是一种刺激的惹人厌烦的味道。于是她立刻找来恩尼斯，让他看看到底是哪里出了问题。后来恩尼斯连续工作了三天三夜，终于发现原来是生产过程中，工人们把稀释过的醛C11溶液错用成了醛C11，浓度的变化导致了整个味道的变化。后来恩尼斯亲自监督工人们调香，才有了后来这款香水的如期上市，才有了后来几十年间的销量神话。

草药香

草药香里比较的要数薰衣草香了。每年7月，法国南部的普罗旺斯地区都会出产大量的薰衣草和其精油。然而，当你要购买的时候，一定要注意你买的到底是薰衣草Lavender精油，还是杂薰衣草Lavendin精油。这里的杂不要误会，这只是一种学术上的名称，并不是指精油里的杂志。杂薰衣草的出油率比薰衣草高两到三倍，所以杂薰衣草的价格更加亲民。相比于薰衣草甜美而温和的花香，杂薰衣草的味道泽更加热情而浓烈。这是因为杂薰衣草中含有更多的樟脑成分，所以问起来刺激感更大。两种精油的用处也有所不同，薰衣草精油更侧重于晒后修复，而杂薰衣草却侧重于驱蚊。

水果香

看到这里大家一定又有了疑问，前面不是讲过柑橘香了吗？既然这里有水果香，怎么柑橘不是水果吗？其实，99.99%的水果都无法通过萃取来提取其香味。如果给你个桃子，让你萃取，不好意思，你只能制作桃子汁，如果给你个芒果，让你萃取，不好意思，你只能制作芒果泥。因此，这里把不能通过萃取的方法来提取其香味的水果都列入进来。

水果香中，常用的是一种叫做CassisBASE的香精。芒果中就含有大量的Cassis BASE的成分。这种香精在九十年代十分流行，大部分这个时段推出的女香中都有她的身影。