客家肉丸技术及做法/传统潮州肉丸加盟/潮汕肉丸培训

客家肉丸技术及做法/传统潮州肉丸加盟/潮汕肉丸培训，电话：1371-5065-233 刘小姐，潮汕牛肉丸是从客家人做的牛肉丸转化过来的。也即是说，牛肉丸起源于客家地区。客家人普遍养牛，并且以牛肉作为常用的肉食品，久而久之，那里便创制出了客家式“牛肉丸”这款小吃来。

培训方式：
单学猪肉丸技术培训，费用1480元，包教会，学期间2-3天，免食宿费、材料费。
学习肉丸全能班培训费用3800元，包含猪肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉饼、肉卷、鱼丸、牛筋丸、包教会，学期4-5天，免食宿费、材料费。

肉丸做法：

1.肉洗净切块。

2.用搅拌机搅成肉糜。

3.肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加适量水，搅拌至合适程度。

4.锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

5. 把所有的丸子都弄好了，等后一个丸子也熟了就可以捞起来了。

潮汕肉丸是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅。潮汕肉丸的品种更是多种多样。广义来说，除原有传统的鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鱼皮饺、虾丸、猪肚丸、包心丸、猪肉饼、鱼肉饼等肉丸及相关肉制品外，近期市面上又出现蟹肉丸、鸡肉丸等新品种。早在潮汕地区，就有“日食三餐不知厌”的说法。各地生产者还根据当地人咸淡酸辣口味不同，调制出因地而异、不同风味的肉丸制品。

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