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现如今人们对身体的保健极为重视，保健品市场如火如荼，但是保健品的副作用被人们所担忧，金龟刺猬鹤立鸡群，以较高用价值而受到人类的喜爱，已经成为餐桌上的主导，在中国数十亿人口、数亿个家庭，金龟刺猬必将抢占餐饮食补保健市场。
新一代品种，易饲养、抗病能力强、环境适应能力较高，我国各个地区均可养殖，而金龟刺猬养殖更方便，饲养更容易，只要把幼崽放到养殖室里，定期更新饲料即可，不易死亡，生命力极强。
刺猬肉蛋白含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。比牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉中的蛋白含量都高。刺猬肉具有能预防高血压、脂肪肝、低血糖、贫血、骨质疏松症等，刺猬肉也是孕妇，儿童，老人很好的营养保健食物。
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