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还在吃传统火锅？那你就OUT了！近流行新吃法是什么？当然是南洋荟萃蒸汽火锅啦！与传统火锅相比，蒸汽火锅的深受人们喜爱的原因在哪里？我们一探究竟！
首先，我们来说说传统火锅：
传统火锅采用高温直接加热底部的方式，温度高、味道重，嘌呤物质多，虽然吃起来很刺激，但是很多人在吃完以后不仅有胃肠不适的表现，还会出现口疮上火、牙龈肿痛、甚至或食道伤，吃完后还一身火锅味。
如果仅是表面的口疮刺激还会引起人们的关注，但一旦出现看不见的食道伤，加上反复的食物刺激，很有可能会引起反流性食道炎，糜烂严重的话还会往更严重的方向发展。因此，对于追求健康饮食的现代人来说，传统火锅弊大于利！
而南洋荟萃蒸汽火锅的出现，让人们又重新喜欢上了火锅：
我们要的不是蒸汽烹饪的概念，要的是用蒸汽烹调出美味的食物，采用瞬间高压高温蒸汽使食物保持着：
鲜：瞬间锁住食物水分及营养成分。
香：不饱和脂肪酸不流失，激发食材自然香醇。
嫩：125度恒温加热不破坏食材机构及营养成分。
滑：极度细化蒸汽离子穿透食材表层，直达内部加热。
为什么？我们来对比以下，便可原因：
、南洋荟萃蒸汽火锅不上火，蒸汽直接对食物加热，蒸煮结合。
第二、南洋荟萃蒸鼎蒸汽火锅不烧糊，蒸汽凝结成蒸馏水，调节汤汁，长煮不糊，不变味。
第三、南洋荟萃蒸鼎蒸汽火锅无油烟、无明火、无环境污染。
第四、南洋荟萃蒸鼎蒸汽火锅营养不流失，使食材口味鲜美。
现在市场上虽然仍由传统火锅作主导，但是我们都知道这是一种不健康的饮食方式，而南洋荟萃蒸鼎蒸汽火锅既不失味道又健康，替代传统火锅只是时间上的问题。
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