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沈小福在原料选择上，沈小福米线的原料均来自国内的米线原料产地，通过千挑万选选定食材之后，再经过一系列的手工加工工艺，后得到沈小福米线的每一根米线。为了可以保证米线的口感，在煮制的过程不但要用到沈小福米线的秘制特色配方，还需要保证米线在制作的过程中通过手工反复捏、压，揉，这才有了沈小福米线这样的的嫩滑口感。正是沈小福米线独特的制作工艺及顶尖的绝密配方，让沈小福米线一出世就得到众人的大力追捧。作为万客餐饮中大众喜欢消费的特色品牌之一，无论来自天南地北，沈小福米线带来的酣畅淋漓的感觉，实在让人大呼过瘾。也正是有了这样的食材来源保障，沈小福米线才获得了如今在市场当中的份额和消费者心目中稳固的地位。
沈小福在原料选择上，沈小福米线的原料均来自国内的米线原料产地，通过千挑万选选定食材之后，再经过一系列的手工加工工艺，后得到沈小福米线的每一根米线。为了可以保证米线的口感，在煮制的过程不但要用到沈小福米线的秘制特色配方，还需要保证米线在制作的过程中通过手工反复捏、压，揉，这才有了沈小福米线这样的的嫩滑口感。
所谓民以食为天，国内的餐饮行业之所以能够这么火爆，根本的还是因为市场需求量很大。同时，随着餐饮行业的不断发展，现在唯有创新型企业才有可能占据国内餐饮行业市场，这正是沈小福秉承的理念。沈小福内部的研发团队，每天围绕着消费者需求和市场的变化不断努力，为的就是能够突破目前国内米线行业的固有模式和局限，真正打开国内米线品牌的新模式。
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