10年开出4000家店 超过一点点 凭什么这么牛

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今年茶饮市场的好消息不断，但有一个茶饮品牌低调开出4000家店，却拒绝蜂拥而至的加盟商。对交钱想来加盟的人要面试，还要三重考核，100个人里只选一个，有人说这录取率可和考公务员有得一拼！
这就是古茗。
古茗，想加盟你怎么这么难？
点进古茗，映入眼帘的是一则#关于假冒古茗非法招商的声明#，声明中明确的表示了目前接受合作洽谈的地点是浙江台州温岭市大溪镇，若出现其他地点均为假冒。
有位网友花了二十几万开了一家古茗店，发现同街有一家假古茗，赶紧去打假，却发现自己才是盗版的那个。据悉，目前加盟了盗版古茗店的人已经超过1000人，且涉案金额庞大。
和那些被调戏"加盟奶茶就是割韭菜"的品牌不一样，要加盟古茗很难，难于上青天！不仅前期需要至少40-50万元的开店金额储备，古茗对挑选加盟商还有一套经验的积累，需要经过3轮面试，9个考核官会对加盟商投资意识、开店能力、创业准备、经营应对能力等方面进行综合考核。
今年茶饮市场的好消息不断，但有一个茶饮品牌低调开出4000家店，却拒绝蜂拥而至的加盟商。对交钱想来加盟的人要面试，还要三重考核，100个人里只选一个，有人说这录取率可和考公务员有得一拼！
这就是古茗。
古茗，想加盟你怎么这么难？
点进古茗，映入眼帘的是一则#关于假冒古茗非法招商的声明#，声明中明确的表示了目前接受合作洽谈的地点是浙江台州温岭市大溪镇，若出现其他地点均为假冒。

有位网友花了二十几万开了一家古茗店，发现同街有一家假古茗，赶紧去打假，却发现自己才是盗版的那个。据悉，目前加盟了盗版古茗店的人已经超过1000人，且涉案金额庞大。
和那些被调戏"加盟奶茶就是割韭菜"的品牌不一样，要加盟古茗很难，难于上青天！不仅前期需要至少40-50万元的开店金额储备，古茗对挑选加盟商还有一套经验的积累，需要经过3轮面试，9个考核官会对加盟商投资意识、开店能力、创业准备、经营应对能力等方面进行综合考核。
因此在网络搜索古茗面试的相关提问, 可以搜罗出一堆专门的帖子来讲"古茗面经"。引得无数欲加盟者竞折腰的古茗，为何这么牛？
有点牛，密集门店布局打响知名度
和乐乐茶、奈雪发家于一线城市不同，古茗发家于台州市的温岭大溪镇。对于古茗来说，走的是"农村包围城市"战略，在很长的一段时间古茗的门店都只开在温州县城，直到开了二十几家店后才走出温州，用5年的时间开出300家店，用7年多的时间开出1000家店，可以说古茗的步子一直走得很稳。
稳着走的古茗还采取了 "门店密集"战略，仅仅是在浙江省，古茗的门店数量就有上千家。每一家门店就相当于一个品牌符号，高密度地覆盖不断刺激了消费者的视觉和心智，能短时间内打响品牌知名度。
历时十年后，2020年的古茗门店突破了4000家，而放眼望过去，几大茶饮头部品牌除了蜜雪冰城的门店破万，门店数能与之抗衡的只有coco的4000+。在外卖平台上的表现也非常不错，，它的销量与一点点和CoCo名列前三。
如今，它的门店遍布浙江、福建、江苏、江西等地，如何从一个乡镇品牌跻身头部品牌，或许古茗还真的有点不同的东西。
有点牛，注重产品研发重金聘团队
目前古茗在SKU方面，共有8大系列总计30余款产品。据创始人王云安介绍，日常持续售卖有经过市场验证的15款，另外15款则会根据季节和受欢迎度做调整。
这不得不说到古茗的研发部门实力不容小觑，从以下这则80W聘请研发总监的招聘中也能知晓一二古茗对研发团队的重视。
知名营销顾问小马宋之前也讲过，古茗有一点很有意思在产品的研发上会分析一二线城市的潮流，再通过自己的研发做到更好的口味和创新。布局在三四线城市的古茗，打这种时间差的策略就让新品研发和推出的风险降低了许多。
有点牛，4000万元搭建供应链体系
为了保障各个门店的产品质量，古茗在供应链端也做了许多努力。创始人王云安甚至也说过，古茗门店的扩张其实依托于供应链，这一点适合走7-11的模式。
7-11采取的是共同配送模式，将同一地区、同类厂家的产品混合配送到各门店，相比于门店不同供货渠道的独立配送，这极大的减少了运输成本。随着门店数量越多产品采购增加，议价能力提高后利润空间也就越大。
古茗也在学习这种模式，斥资了4000万元自建的仓储系统，华中、华南、华东仓储基地辐射全国配送，为辐射全国连锁门店的物流布局打下坚实的基础。目前，古茗是全国连锁茶饮店铺中能保证生鲜物料隔日低温配送的品牌。
还有一点，古茗自身也参与了供应链的建设，自建茶园，还到云南种橙子，到泰国种柠檬。在原材料供应上，可谓直达上游水果产地。
依赖于自建的供应链体系，古茗也收益不少，原来古茗只有200家店时利润只有8%，目前门店扩多了，单个成本却下降了20%-30%。
有点牛的古茗，位居何处
今年，一些传统行业巨头纷纷跨界入局茶饮行业，前有娃哈哈在十八线县城悄悄开业，后有小米雷军1.5亿投资7分甜，有消息传几大头部品牌还在暗自筹备上市，这无一不说明了茶饮赛道的激烈竞争。
古茗的位置又在何处呢？古茗在可进可退的中间。
在一二线城市中，喜茶和奈雪已经占领了消费者心中的高地，具有着难以撼动的位置，在客单价上也以20-30元居高位。往后看，还有在下沉市场虎视眈眈的蜜雪冰城、益禾堂等品牌，其客单价则在10元以内。而古茗，同样以三四线城市下沉市场为主，以高性价比著称的古茗价位多位于10-20元区间，同样在这个价位表现力不错的茶饮品牌还有来自湖南的茶颜悦色。
从市场布局来看，古茗的对手从来都不是喜茶和奈雪，也不是尚未走出湖南的茶颜悦色，而是下沉市场正在发力的对手们。
据相关调研数据显示，新式茶饮店两年内在下沉市场的增速是快的，达到138%，且一线城市的市场接近饱和，未来下沉市场将会是新式茶饮品牌拓展市场的新方向。
笔者以为小镇是人口大规模聚集区，小镇青年们的消费能力也不容小觑，那里没有资本却有着真实的市场反馈，下沉市场会为品牌提供试错的机会，也可以为品牌贡献销量。
虽然赛道日趋"白热化"，但有投行人士曾预言，中国的茶饮市场未来足以容纳下5家以上的上市公司。按照目前的加盟扩张趋势和优势供应链体系，作为一批黑马在下沉市场出圈的古茗，和头部品牌共同竞争"中国茶饮股"，也不是没有可能。
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