窑鸡加盟｜农家土烧窑鸡技术培训｜特色锡纸窑鸡培训

  窑鸡加盟｜农家土烧窑鸡技术培训｜特色锡纸窑鸡培训！ 报名电话：1371-350-7312 /1588-951-5330(彭小姐）窑鸡是一道来自民间的美味。深圳有名的“农家乐”菜肴之一。窑鸡起源云霄：云霄有个书生，上京赴考，名落孙山，心灰意冷。在回乡路上.身上盘缠又遭歹匪洗劫.碍于读书人面子薄，不敢向人家求乞.饥饿难忍，这时恰恰拾到一只被猎人打伤的山鸡，便用小石头垒起窑，拾柴生火烧热.把山鸡用湿泥裹住.放入窑里烧烤，鸡熟剥开泥.异香扑鼻。书生突发奇想，仕途无望，何不经商。于是回乡后，“率先”经营起率先“窑鸡”。
  创富餐饮农家土烧窑鸡风味独特，鲜香嫩滑;制法传统，源远流长。然而繁华的城区早就远离乡村，已无寸土可窑，都市人更是难得一享真正窑鸡的风味了。基于此，也为了传承和创新的传统美食，我们倾力研制，选取野生放养的清远麻鸡，运用古法瓦窑煨烤制的方法，结合独特调味的秘方，为您窑制出能充分演绎鸡肉之鲜、香、嫩、滑的绝味窑鸡!
  窑鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。有名的"农家乐"菜之一。   它的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土。一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。
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