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打算开一家烘焙店，经过了精心对比、研究、市场调查走访之后，还是会对品牌难以选择的情况。因为并不是所有的烘焙加盟品牌都适合自己，品牌定 位对了，可能店面形象不对味，形象对了，可能产品组合不对，一切都对了，可能加盟费用又不符合自己的预算投资，总之需要综合考虑，因地制宜的选择。那么，如何做才能更有胜算地开一家烘焙蛋糕店呢？贵族味道烘焙帮你全面分析分析！
1、一般环境分析：
考察加盟企业时，你对烘焙行业环境已摸了个八九不离十了。可是开店之前，你还要了解本店所处的城市、区域以及意向选址街道的商业环境、消费水平、消费偏好、消费潜力、主要竞争对手运营情况，把握区域内的发展趋势和消费特点，在方向上不出大的差错。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。如此才能准确界定自己的经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类。
选择商业区开店，面对的顾客多是白领阶层；居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。顾客定 位决定了你以后的销售策略。
2、选址一定要恰当：
选择商业区，还是居民区;选择繁华的闹市，还是虽非城市主干道但稳定，周边有大型组织、单位或机构，如学校、培训机构等不太繁华的地段;是选择临近居民区的街面房，还是进驻到大型商场内等等这些，都取决于你的顾客定 位和投资规模。比如，选择在不引人注目但有潜力的地段开店，附近有中大型机构、单位，未来人口增加趋势明显，潜在购买力较大，周边还没有出现同类门店，这可能就是一块潜在的市场。
一般来说，成功的选址逃不出这四个方面：(1)该位置不久的将来会由冷变热;(2)靠近大公司、大单位和大型机构的街道一边;(3)未来人口必然增加;(4)附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居。
3、产品结构要合理：
在烘焙生意中，蛋糕的销售利润大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通烘焙店的销售中，蛋糕的销售额约为50-60%，面包30-40%，其他约20%上下。在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。
对于投资者来说，开一家贵族味道烘焙店，远比单一经营回报效果要好很多，既有面包，又有蛋糕，也有不同的饮品，既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样选择，人气自然而然就旺了。
4、装修：
装修一定要给人温馨、明亮的感觉，不必太奢华；不论烘焙店的定 位是高档还中低档，一定要给人卫生、干净、明快的视觉印象。布置一个整洁又具吸引力的店面，远比奢华的装修更能给顾客温馨舒服的感觉，店内光线一定要充足，只要与装修周边商业环境协调，门脸设计能有效吸引顾客，装修不必唯奢华是论。
5、产品和服务：
要提供货真价实、热情周到的产品和服务，产品是工具，顾客永远比你聪明，入口就知道是什么水平。在这一行业绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。俗话说，外行看热闹，内行看门道，如果你是外行，你一定要请一位有从业经验的师傅负责店面监督、管理，好的服务永远是有效的销售力。
贵族味道烘焙烘焙加盟品牌定 位中高端，面包，蛋糕，西点，饮品多元化组合经营，拥有强大的自主研发能力，永远走在市场的前沿，精英团队专业合作，形成规模化科学化的管理模式，全面护航的扶持政策保障加盟商的无忧经营。烘焙店加盟，贵族味道烘焙值得你选择!蛋糕加盟热线：4000-629-399，贵族味道：http://www.***/
