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牛肚，可以用于多种美食的制作，很多朋友因为它的嚼劲、独特风味而爱不释口。那牛肚有营养吗？牛肚即牛胃，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛肉作为我们日常生活中常接触的肉类之一，在一些地区和某些时候，其价格甚至低于我们爱吃的猪肉。但是在大多数人的买菜观念中，牛肉，偶尔吃一吃就行了，主要的肉食还是猪肉。在中国，我相信大部分家庭，都是把猪肉当成主食，而牛肉只是当做副食的吧。其实，这并不是什么正确而健康的做法。市场上的牛肚美食数不胜数，卤三国的卤牛肚就是卤三国的一道特色菜品，在市场上非常的受欢迎。
夏侯惇牛肉产用腌卤结合的手法，先腌制，再卤。这样做的好处就是夏侯惇牛肉在既保留了牛肉劲道的同时，还能酱香浓郁，口感上佳，使每一位食客都能够望而生津。小编就曾在一次去江苏旅行的时候，吃到过一次夏侯惇牛肉，那只是一家普通的卤三国卤菜加盟店，但是那牛肉的味道，我至今不忘。用我自己的话去说，就是“平和中自见真性情”。为什么这么说呢？
这个夏侯惇牛肉啊，吃起来不咸不糙，不软也不硬，明明有牛肉的味道，却没有牛肉特有的异味。平平淡淡，普普通通，没有什么特别突出的地方。但是，只要您吃了，您就会发现，这个夏侯惇牛肉是越嚼越有味，越吃越觉得好吃，这是一种用言语很难表达出来的现象。如果您有兴趣，可以去找个机会，尝一尝卤三国的这个夏侯惇牛肉。
